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यह पुरानी यादें ताजा करने वाला व्यंजन बचपन की मिठास को एक सरल और स्वच्छ रूप में वापस लाता है। केवल पाँच सामग्रियों से बने ये ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री नटर बटर परिष्कृत चीनी से बचते हैं और शुद्ध स्वादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की होती हैं और उन पर क्रिस-क्रॉस पैटर्न होता है, और मलाईदार पीनट बटर फिलिंग एक संतोषजनक स्पर्श जोड़ती है। इन्हें स्नैक या डेज़र्ट के रूप में...
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ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें।
बादाम का आटा, मलाईदार पीनट बटर, मेपल सिरप, वनीला एक्सट्रैक्ट और नमक को एक कटोरे में मिलाएं।
लगभग 1 टेबलस्पून आटे को एक गेंद के रूप में आकार दें और बेकिंग शीट पर रखें। दो गेंदों को एक-दूसरे के पास रखें, फिर कांटे का उपयोग करके हल्के से दबाएं ताकि क्रिस-क्रॉस पैटर्न बन सके।
कुकीज़ को लगभग 12 मिनट तक ओवन में बेक करें जब तक वे सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।
कुकीज़ को ओवन से निकालें और लगभग 25 मिनट तक पूरी तरह ठंडा होने दें जब तक वे सख्त न हो जाएं।
मलाईदार पीनट बटर, वनीला एक्सट्रैक्ट और नमक को एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
लगभग 2 चम्मच फिलिंग कुकीज़ पर डालें और उन्हें सैंडविच बनाने के लिए दबाएं।
वैकल्पिक: नटर बटर को परोसने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि पीनट बटर फिलिंग थोड़ा ठोस हो जाए।
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अधिक ठोस बनावट के लिए, तैयार नटर बटर को परोसने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
कुकीज़ पर क्लासिक क्रिस-क्रॉस पैटर्न बनाने के लिए कांटे का उपयोग करें ताकि वे असली दिखें।
फिलिंग डालने से पहले सुनिश्चित करें कि कुकीज़ पूरी तरह ठंडी हो गई हैं ताकि वे टूटें नहीं।
क्या मैं पीनट बटर की जगह कोई और नट बटर इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पीनट बटर की जगह बादाम बटर या काजू बटर का उपयोग कर सकते हैं, इससे अलग स्वाद मिलेगा।
मैं नटर बटर को कैसे स्टोर करूँ?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं इन कुकीज़ को वीगन बना सकता हूँ?
हाँ, ये कुकीज़ पहले से ही वीगन हैं, जब तक आप वीगन-फ्रेंडली मेपल सिरप का उपयोग करते हैं।
बादाम के आटे की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप ओट फ्लोर या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस फ्लोर ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट में थोड़ा अंतर हो सकता है।
क्या मुझे बेक करने से पहले आटे को ठंडा करने की ज़रूरत है?
नहीं, बेक करने से पहले आटे को ठंडा करने की ज़रूरत नहीं है।
