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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह वह रेसिपी है जिसे आप एक बार बनाएंगे... और फिर हर हफ्ते इसे खाने की इच्छा करेंगे। रसीला फिले मिग्नॉन, स्वादिष्ट शीटाके मशरूम, और चमकदार अदरक-सोया सॉस जो आपके पसंदीदा चाइनीज़ टेकआउट जैसा स्वाद देता है — लेकिन हल्का, ताज़ा, और सिर्फ 15 मिनट में तैयार। यह फूला हुआ सफेद चावल के साथ परोसने पर एकदम सही झटपट लंच या आसान डिनर है। कम तैयारी, साफ सामग्री, बड़ा स्वाद।
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एक गरम पैन में जैतून का तेल गरम करें। स्टेक को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। निकालकर अलग रखें।
उसी पैन में मशरूम, प्याज और लहसुन को 3-5 मिनट तक नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
अदरक (और यदि उपयोग कर रहे हैं तो ब्रोकली), मिरिन और सोया सॉस डालें। इसे 2 मिनट तक उबालें।
स्टेक को पैन में वापस डालें, कोट करने के लिए मिलाएं, और हरी प्याज डालें जब तक कि वह हल्का मुरझा न जाए।
गरम सफेद चावल के ऊपर तुरंत परोसें।
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स्टेक डालने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका पैन गरम हो ताकि अच्छा सीयर मिले।
सभी सामग्री को पतला काटें ताकि समान रूप से पक सके और तैयारी जल्दी हो।
यदि आप सॉस को गाढ़ा पसंद करते हैं, तो उबालने के चरण में कॉर्नस्टार्च स्लरी (1 टीस्पून कॉर्नस्टार्च को 2 टीस्पून पानी में मिलाकर) डाल सकते हैं।
अधिक क्रंच के लिए परोसने से पहले तिल के बीज या कुचले हुए मूंगफली से गार्निश करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फिले मिग्नॉन की जगह सिरलॉइन या फ्लैंक स्टेक का उपयोग कर सकते हैं, जो बजट के अनुकूल विकल्प है।
मिरिन की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मिरिन की जगह चावल के सिरके और एक चुटकी चीनी का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं, जो समान स्वाद देगा।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्टेक की जगह टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं और पकाने का समय समायोजित कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले पैन या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं फ्रोजन सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उन्हें थोड़ा पिघलाकर और अतिरिक्त पानी निकालकर पैन में डालें।
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