10 मिनट में तैयार पिरी पिरी राइस (बचे हुए चावल का उपयोग)

मध्यम आंच पर एक बड़े पैन या कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और सुगंधित होने तक चटकने दें।

आंच को थोड़ा कम करें। हल्दी, नमक और पिरी पिरी मसाला डालकर कुछ सेकंड तक चलाएं। मसालों को जलने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।

कटी हुई लाल शिमला मिर्च डालें। इसे 3–4 मिनट तक भूनें जब तक यह नरम हो जाए लेकिन थोड़ा कुरकुरा रहे।

पके हुए चावल डालें। हल्के हाथ से मिलाएं ताकि हर दाना मसाले में लिपट जाए। इसे 2–3 मिनट तक गरम करें।

हरी मिर्च, नींबू का रस और ताज़ा धनिया डालें। इसे अंतिम बार मिलाएं और तुरंत आंच बंद कर दें ताकि हरी पत्तियां ताज़ा बनी रहें।

इसे गरमागरम पैन-सीयर किए हुए पिरी पिरी चिकन के साथ या एक स्वादिष्ट, जल्दी तैयार होने वाले भोजन के रूप में परोसें!