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Cette recette marie la douceur terreuse de la purée de patates douces aux saveurs riches du chocolat et du beurre de cacahuète. Un dessert unique, à la fois gourmand et nutritif. Parfait pour une petite douceur rapide ou une collation après l'entraînement, cette recette à l'air fryer est facile à réaliser et satisfait vos envies sucrées sans culpabilité.
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Faites cuire et écrasez les patates douces jusqu'à obtenir une purée lisse.
Mélangez les ingrédients secs dans un bol.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs pour former une pâte.
Préparez la garniture au beurre de cacahuète en mélangeant le PB Fit avec le lait écrémé Fairlife.
Préchauffez l'air fryer à 160°C.
Vaporisez un ramequin avec un spray de cuisson pour éviter que ça colle.
Versez la moitié de la pâte dans le ramequin, ajoutez la garniture au beurre de cacahuète par-dessus, recouvrez avec le reste de la pâte et parsemez de pépites de chocolat.
Placez le ramequin dans l'air fryer et faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que ce soit prêt.
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Assurez-vous que les patates douces soient bien cuites et écrasées pour une texture optimale.
Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau ; il doit ressortir propre.
Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins d'édulcorant au fruit du moine selon vos goûts.
Pour une saveur plus riche, vous pouvez utiliser du lait entier à la place du lait écrémé.
Puis-je remplacer la farine d'avoine par un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou de blé complet, mais la texture peut légèrement varier.
Puis-je utiliser un four classique au lieu d'un air fryer ?
Oui, faites cuire le gâteau à 160°C pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Puis-je remplacer les blancs d'œufs par une alternative végétalienne ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'aquafaba ou un œuf de lin comme substitut des blancs d'œufs.
Que puis-je utiliser à la place du PB Fit pour la garniture ?
Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète classique ou du beurre d'amande pour une saveur similaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-le dans l'air fryer ou au micro-ondes avant de servir.
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