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Ce pide est devenu un incontournable de nos soirées en semaine ! Il est si simple à préparer et le goût est incroyable. La pâte devient lisse et élastique après le pétrissage, et la garniture est un mélange savoureux de bœuf haché, poivron rouge, tomate mûre et oignon, assaisonné de paprika, sel et poivre. La pâte en forme de bateau contient parfaitement la garniture, et les oignons nouveaux sur le dessus ajoutent une touche de...
Mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre, le sucre, l'huile végétale et l'eau tiède.
Pétrissez le mélange jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu'elle lève.
Mixez les tomates, l'oignon et le poivron dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mélangez les légumes mixés avec le bœuf haché, le sel, le poivre et le paprika.
Divisez la pâte en deux parties et façonnez chacune en forme de bateau.
Déposez la garniture sur la pâte et repliez les côtés en pressant pour maintenir la forme.
Ajoutez des tranches de tomate sur le dessus si vous le souhaitez.
Faites cuire à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la garniture bien cuite.
Ajoutez les oignons nouveaux sur le dessus et servez chaud.
Vous pouvez utiliser un micro-ondes comme endroit chaud pour faire lever la pâte.
Ajoutez des tranches de tomate pour plus de saveur et une belle présentation.
Assurez-vous que la pâte est bien pétrie pour obtenir une texture lisse et élastique.
Puis-je utiliser un autre type de viande pour la garniture ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par de l'agneau, du poulet ou de la dinde hachés.
Comment savoir si la pâte est prête à cuire ?
La pâte doit être lisse, élastique et avoir bien levé après 1 heure dans un endroit chaud.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Que puis-je utiliser à la place des oignons nouveaux ?
Vous pouvez remplacer les oignons nouveaux par du persil ou de la coriandre hachés pour une garniture fraîche.
Puis-je congeler le pide ?
Oui, vous pouvez congeler le pide cuit. Réchauffez-le au four jusqu'à ce qu'il soit bien chaud avant de le servir.
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