Ce roulé suisse est un dessert parfait pour toutes les occasions. Une génoise légère et moelleuse garnie de confiture et enrobée de noix de coco râpée. Ce roulé suisse ravira vos invités. C'est une recette très facile à réaliser sans four ni micro-ondes.
Ajoutez le sucre dans un mixeur et réduisez-le en poudre fine. Réservez.
Mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude, puis tamisez le tout. Réservez.
Dans un bol, ajoutez les œufs et l'essence de vanille, puis battez bien avec un fouet.
Ajoutez le sucre en poudre au mélange d'œufs et battez bien.
Ajoutez l'huile au mélange d'œufs battus et battez jusqu'à obtenir une texture légère.
Incorporez délicatement le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
Prenez une poêle plate de 25 cm ou une poêle à dosa, graissez-la avec de l'huile et placez du papier sulfurisé dessus.
Versez la pâte à gâteau sur la poêle graissée.
Chauffez une vieille poêle à dosa sur le feu pendant 5 minutes à feu vif.
Placez la poêle contenant la pâte à gâteau sur la poêle chauffée.
Couvrez avec un couvercle et réduisez le feu à moyen.
Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit. Ne pas trop cuire.
Retirez du feu et démoulez le gâteau.
Placez le gâteau sur du papier sulfurisé.
Roulez le gâteau puis déroulez-le pour le rendre plus flexible.
Battez la confiture et étalez une couche uniforme sur le gâteau.
Roulez-le à nouveau et enveloppez-le dans du papier aluminium ou du papier sulfurisé.
Laissez reposer pendant 10 minutes.
Après 10 minutes, étalez une autre couche de confiture sur l'extérieur.
Saupoudrez la noix de coco râpée sur l'extérieur.
Coupez en morceaux et servez.
Assurez-vous que la poêle est bien graissée pour éviter que le gâteau ne colle.
Veillez à ne pas trop cuire le gâteau pour conserver sa texture moelleuse.
Utiliser une confiture fraîche rehaussera la saveur du roulé suisse.
Comment préparer un roulé suisse sans four ?
Pour préparer un roulé suisse sans four, vous pouvez utiliser une poêle plate ou une poêle à dosa. Après avoir préparé la pâte à gâteau, versez-la sur la poêle graissée, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Cette méthode permet d'obtenir une génoise moelleuse sans avoir besoin de four.
Quelles sont les substitutions possibles pour les ingrédients d'un roulé suisse ?
Si vous devez remplacer des ingrédients, vous pouvez utiliser de la farine complète à la place de la farine tout usage pour une option plus saine. Pour une version sans produits laitiers, remplacez les œufs par un mélange de graines de lin ou de chia. Vous pouvez également utiliser n'importe quelle confiture de votre choix si la confiture de fruits mélangés n'est pas disponible.
Comment conserver les restes de roulé suisse ?
Pour conserver les restes de roulé suisse, enveloppez-le bien dans du papier aluminium ou du film plastique et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve jusqu'à 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler, en veillant à bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Avec quoi accompagner un roulé suisse sur un plateau de desserts ?
Le roulé suisse se marie parfaitement avec de la crème fouettée, des fruits frais comme des fraises ou des framboises, ou une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également le servir avec une tasse de thé ou de café pour une agréable pause gourmande.
Cette recette de roulé suisse convient-elle à des régimes spécifiques ?
Cette recette de roulé suisse peut être adaptée à divers régimes alimentaires. Pour une option sans gluten, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten. Si vous souhaitez une version moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un substitut. Vérifiez toujours la confiture pour éviter les sucres ajoutés si vous surveillez votre consommation de sucre.
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