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Un sandwich sans pain, délicieux et sain, à base de semoule (suji) et de légumes, parfait pour une collation rapide ou un repas léger.
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Dans un grand bol, mélangez la semoule, le yaourt, les flocons de piment et le sel. Mélangez bien pour combiner.
Ajoutez l'eau et mélangez bien.
Ajoutez la carotte, l'oignon, le maïs doux, le poivron et la coriandre. Mélangez bien pour obtenir une pâte épaisse.
Laissez reposer pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la semoule absorbe l'eau.
Ajoutez de l'eau supplémentaire et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Graissez l'appareil à sandwich avec du beurre.
Juste avant de préparer le sandwich, ajoutez le sel fruité Eno et mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte devienne mousseuse.
Déposez une cuillère à soupe de pâte dans l'appareil à sandwich.
Placez une tranche de fromage sur la pâte.
Recouvrez avec plus de pâte, en veillant à ce qu'elle soit uniformément répartie.
Fermez le couvercle de l'appareil à sandwich et pressez fermement.
Faites griller jusqu'à ce que le sandwich soit doré et cuit uniformément.
Dégustez le sandwich sans pain avec de la sauce tomate.
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Assurez-vous que la pâte n'est ni trop épaisse ni trop liquide pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix à la pâte.
Comment préparer des sandwichs de semoule sans appareil à sandwich ?
Si vous n'avez pas d'appareil à sandwich, vous pouvez facilement cuire les sandwichs de semoule dans une poêle antiadhésive. Versez simplement la pâte dans la poêle, placez la tranche de fromage dessus, recouvrez avec plus de pâte et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retournez délicatement pour une cuisson uniforme.
Les sandwichs de semoule conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Oui, les sandwichs de semoule peuvent être une excellente option pour un régime sans gluten, car la semoule (suji) est généralement sans gluten. Cependant, vérifiez toujours l'emballage pour vous assurer qu'il n'y a pas d'additifs contenant du gluten.
Par quoi puis-je remplacer la semoule (suji) dans cette recette ?
Si vous devez remplacer la semoule (suji), vous pouvez utiliser de la farine de pois chiches (besan) ou de la farine d'avoine. Ces options donneront une saveur et une texture différentes, mais le sandwich sera tout de même délicieux. Ajustez la quantité d'eau si nécessaire pour obtenir la bonne consistance de pâte.
Comment conserver les sandwichs de semoule restants ?
Pour conserver les sandwichs de semoule restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes avant de les servir pour les déguster chauds.
Quels accompagnements servir avec les sandwichs de semoule ?
Les sandwichs de semoule se marient bien avec une variété d'accompagnements. Vous pouvez les servir avec une salade fraîche, un bol de soupe ou des frites croustillantes. De plus, une sauce tomate ou un chutney vert rehausse magnifiquement les saveurs.
