Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
La salade stracciatella est l'une de mes recettes préférées car elle est si facile à préparer et incroyablement savoureuse ! La mozzarella crémeuse mélangée à la crème entière crée une base soyeuse, tandis que les tomates sucrées et le basilic apportent de la fraîcheur. Les pistaches et le Parmesan ajoutent une profondeur de saveur, et le miel et le vinaigre balsamique blanc équilibrent le tout avec une touche de douceur et d'acidité. Un filet d'huile...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Effilocher la mozzarella en petits morceaux et mélanger avec la crème entière. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Faire de petites incisions dans chaque tomate et cuire à feu moyen avec de l'huile d'olive pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Mettre le basilic, les pistaches, l'huile d'olive, la ciboulette, le miel, le Parmesan, le vinaigre balsamique blanc, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter la sauce aux tomates chaudes et bien mélanger.
Servir les tomates sur la base de mozzarella maison et garnir d'huile d'olive et de piment rouge écrasé.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour une sauce plus lisse, mixez le robot culinaire quelques secondes supplémentaires.
Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique blanc par du vinaigre balsamique classique pour une saveur plus prononcée.
Utilisez une mozzarella fraîche et de qualité pour de meilleurs résultats.
Puis-je utiliser du vinaigre balsamique classique à la place du vinaigre balsamique blanc ?
Oui, le vinaigre balsamique classique peut être utilisé, mais il apportera une saveur plus riche et plus profonde au plat.
Combien de temps puis-je conserver la base de mozzarella ?
La base de mozzarella peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours dans un récipient hermétique.
Puis-je omettre les pistaches ?
Oui, vous pouvez les omettre, mais elles apportent une agréable saveur de noisette à la sauce.
Que puis-je utiliser à la place du piment rouge ?
Vous pouvez utiliser des flocons de piment ou du poivre de Cayenne comme substitut au piment rouge.
Dois-je éplucher les tomates ?
Non, il n'est pas nécessaire d'éplucher les tomates pour cette recette.
Cozy recipes & everyday cooking Simple ingredients, beautiful results From-scratch dishes with an elegant touch
