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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Ces muffins salés aux épinards et au fromage sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation. Ils sont légers, moelleux et riches en épinards nutritifs et en fromage crémeux, offrant une délicieuse façon de savourer vos légumes verts.
Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à muffins ou garnissez-le de caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive en mélangeant jusqu'à homogénéité.
Ajoutez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Incorporez les épinards hachés, l'oignon, le poivron rouge, le fromage râpé, la poudre d'ail et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
Répartissez la préparation dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de fromage supplémentaire sur chaque muffin avant la cuisson.
Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de piment de Cayenne aux ingrédients secs.
Puis-je remplacer les épinards par un autre légume vert ?
Oui, vous pouvez remplacer les épinards par du chou kale ou des blettes pour une saveur différente.
Quel type de fromage puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du cheddar ou tout autre fromage de votre choix. Le fromage feta convient pour une touche méditerranéenne.
Comment dois-je conserver les muffins ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou congelez-les jusqu'à 1 mois.
Avec quoi peut-on servir ces muffins ?
Ils peuvent être servis tièdes avec du beurre ou une cuillerée de crème fraîche. Ils se marient bien avec des soupes et des salades.
Ces muffins conviennent-ils aux enfants ?
Oui, ils sont une excellente façon d'intégrer des légumes nutritifs, surtout pour les enfants difficiles.
