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Des petits pains maison moelleux et légers, entièrement faits à la main ❤️ Si vous souhaitez vous lancer dans la boulangerie avec de la levure, cette recette facile est parfaite pour débuter. Ces petits pains sont légers, beurrés et dorés sur le dessus—idéals pour les fêtes, les dîners du dimanche, les repas en semaine ou pour tremper dans une soupe ou une sauce. Le pain fait maison, c'est incomparable. Gardez cette recette facile de petits...
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Mélangez la levure sèche active, le sucre et le lait tiède.
Laissez reposer le mélange jusqu'à ce qu'une mousse se forme sur le dessus, environ 5 à 10 minutes.
Mélangez la farine, le sucre, l'œuf et le beurre mou dans un saladier.
Ajoutez le mélange de levure mousseux dans le saladier et mélangez jusqu'à homogénéité.
Pétrissez la pâte pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Placez la pâte dans un saladier graissé avec de l'huile, couvrez avec un film plastique et un torchon, et laissez lever pendant 30 minutes.
Dégazez la pâte en la frappant et pétrissez-la pendant 1 minute.
Divisez la pâte en boules de 2 oz et placez-les dans un moule antiadhésif.
Couvrez le moule avec un film plastique et un torchon, et laissez lever la pâte pendant encore 30 minutes.
Faites cuire les petits pains à 190°C (375°F) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Badigeonnez les petits pains de beurre avant de servir.
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Assurez-vous que le lait est tiède mais pas chaud, car un lait trop chaud peut tuer la levure.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la pâte.
Si vous n'avez pas de moule antiadhésif, graissez légèrement votre moule avec du beurre ou de l'huile.
Puis-je utiliser de la levure instantanée à la place de la levure sèche active ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure instantanée. Vous pouvez sauter l'étape de la mousse et la mélanger directement avec les ingrédients secs.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la laisser lever au réfrigérateur toute la nuit. Ramenez-la à température ambiante avant de la façonner et de la cuire.
Puis-je congeler les petits pains ?
Oui, vous pouvez congeler les petits pains cuits. Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. Réchauffez-les avant de servir.
Quel type de farine est le mieux pour cette recette ?
La farine tout usage et la farine à pain fonctionnent bien. La farine à pain donnera une texture légèrement plus moelleuse.
Comment savoir si la pâte a suffisamment levé ?
La pâte doit doubler de volume pendant le temps de levée. Vous pouvez également la presser légèrement avec votre doigt ; si l'empreinte reste, elle est prête.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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