Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une version délicieuse et savoureuse du Shito, une sauce pimentée ghanéenne populaire, préparée sans poudre de crevettes.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Mixer le piment, l'oignon, le gingembre et l'ail jusqu'à obtenir une texture lisse.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajouter le mélange mixé dans l'huile chaude et remuer.
Cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le sel et le concentré de tomate, puis continuer à cuire pendant encore 10 minutes.
Laisser refroidir avant de conserver dans un bocal.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piment.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Comment préparer du Shito sans poudre de crevettes ?
Pour préparer du Shito sans poudre de crevettes, mixez 2 tasses de piment, 1 tasse d'oignon, 1 cuillère à soupe de gingembre et 1 cuillère à soupe d'ail jusqu'à obtenir une texture lisse. Chauffez 1 tasse d'huile végétale dans une poêle, ajoutez le mélange mixé et faites cuire pendant environ 10 minutes. Ensuite, incorporez 2 cuillères à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes avant de laisser refroidir.
Quelles sont les substitutions alimentaires pour préparer du Shito ?
Si vous cherchez des substitutions alimentaires pour votre recette de Shito, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile végétale pour une option plus saine. Pour un goût plus épicé, ajoutez davantage de piments ou un peu de poudre de chili. Si vous évitez le sel, vous pouvez utiliser de la sauce soja à faible teneur en sodium comme alternative, mais veillez à équilibrer les saveurs.
Comment conserver la sauce Shito maison ?
Pour conserver votre sauce Shito maison, laissez-la complètement refroidir avant de la transférer dans un bocal propre et hermétique. Elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la congeler en petites portions, ce qui la rendra utilisable pendant plusieurs mois.
Quels plats accompagnent bien la sauce Shito ?
La sauce Shito accompagne merveilleusement bien une variété de plats. Elle peut être servie comme condiment avec des viandes grillées, des bananes plantains frites ou du riz. Elle est également délicieuse versée sur des ragoûts ou utilisée comme sauce pour tremper des snacks frits. Expérimentez avec différentes associations pour trouver votre préférée !
Puis-je rendre la sauce Shito adaptée aux végétaliens ?
Oui, la sauce Shito est naturellement adaptée aux végétaliens puisqu'elle ne contient aucun produit d'origine animale. Assurez-vous simplement que tous vos ingrédients, en particulier l'huile végétale et le concentré de tomate, ne contiennent pas d'additifs d'origine animale. C'est une excellente option pour ceux qui suivent un régime à base de plantes.
