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Le dîner en semaine n’a jamais été aussi simple ou sain ! Ce saumon au four avec un glaçage au chili doux et des légumes rôtis est un repas sans tracas qui nourrit votre corps. La sauce au chili doux apporte une touche acidulée et légèrement épicée, tandis que les légumes rôtis offrent une texture tendre et caramélisée. Le saumon parfaitement cuit avec un glaçage savoureux fait de ce plat un incontournable pour les soirées...
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Coupez les carottes et les courgettes selon la forme souhaitée.
Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Préchauffez le four à 220°C (425°F).
Faites cuire les légumes sur une plaque pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Hachez la gousse d'ail et mélangez-la avec la sauce chili douce pour créer le glaçage.
Séchez les filets de saumon avec du papier absorbant et assaisonnez-les légèrement avec du poivre.
Enduisez généreusement les filets de saumon avec le glaçage au chili doux.
Déplacez les légumes rôtis sur un côté de la plaque et placez les filets de saumon de l'autre côté.
Faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et s'effeuille facilement à la fourchette.
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Utilisez du papier sulfurisé sur la plaque pour faciliter le nettoyage.
Vous pouvez remplacer la sauce chili douce par de la moutarde au miel ou de la sauce teriyaki pour varier les saveurs.
Pour plus de croustillant, passez le saumon sous le gril pendant 1 à 2 minutes à la fin de la cuisson.
Puis-je utiliser des filets de saumon surgelés ?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler complètement et de les sécher avant d'appliquer le glaçage.
Quels autres légumes puis-je utiliser ?
Vous pouvez remplacer ou ajouter des légumes comme des poivrons, du brocoli ou des asperges.
Comment savoir si le saumon est cuit ?
Le saumon est prêt lorsqu'il s'effeuille facilement à la fourchette et atteint une température interne de 63°C (145°F).
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Vous pouvez préparer les légumes et le glaçage à l'avance, mais il est préférable de cuire le saumon au moment de servir.
La sauce chili douce est-elle épicée ?
La sauce chili douce a un niveau de piquant léger avec une saveur sucrée et acidulée. Ajustez la quantité selon vos préférences.
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