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Cette recette rapide et facile sur plaque au four apporte les saveurs audacieuses du bœuf façon bulgogi à votre table en seulement 20 minutes. Des tranches fines de faux-filet ou de bavette sont rôties avec des oignons et des poivrons, puis caramélisées avec un mélange de sauce soja savoureux et sucré. Le bœuf devient tendre avec des bords croustillants, tandis que les oignons s'attendrissent et absorbent la sauce. Servez-le sur du riz blanc vapeur et...
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Répartissez le bœuf, l'oignon et le poivron uniformément sur une plaque à rebords.
Versez la sauce soja, le sucre brun, l'huile, le poivre et l'ail directement sur tous les ingrédients.
Faites rôtir à découvert pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit cuit et que les bords soient caramélisés.
Mélangez le tout directement sur la plaque pour bien enrober de sauce.
Servez sur du riz. Ajoutez des ciboules ou des graines de sésame si vous en utilisez.
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Utilisez du faux-filet ou de la bavette tranché finement pour une cuisson rapide et un résultat tendre.
Les garnitures facultatives comme les ciboules, les graines de sésame et les quartiers de citron vert ajoutent de la fraîcheur et de la texture.
Si vous n'avez pas d'huile neutre, remplacez-la par de l'huile d'olive, mais notez que cela peut légèrement modifier le goût.
Puis-je utiliser une autre coupe de bœuf ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres coupes fines comme le steak de hampe ou l'entrecôte, mais ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Par quoi puis-je remplacer la sauce soja ?
Vous pouvez utiliser du tamari ou des aminos de coco comme alternative sans gluten à la sauce soja.
Puis-je rendre ce plat plus épicé ?
Oui, ajoutez un filet de sriracha ou saupoudrez des flocons de piment rouge sur le bœuf avant de le rôtir.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes.
Puis-je ajouter plus de légumes ?
Absolument ! Des champignons, des courgettes ou du brocoli conviendraient bien à cette recette.
