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Cette recette de poulet au sésame et au miel est une délicieuse combinaison de poulet frit croustillant enrobé d'un glaçage sucré et acidulé. Parfait pour un dîner rapide ou une occasion spéciale, ce plat saura impressionner avec ses saveurs riches et sa texture satisfaisante.
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Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez l'œuf, l'huile et l'eau, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. La consistance doit être similaire à celle d'une pâte à crêpes.
Coupez les filets de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
Enrobez les morceaux de poulet dans la pâte et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle. L'huile est prête si une goutte de pâte grésille et remonte immédiatement à la surface.
Faites frire les morceaux de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Transférez les morceaux de poulet frit sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Dans une poêle séparée, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile.
Ajoutez le ketchup, le miel, l'eau, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement et l'ail en poudre.
Laissez mijoter le mélange quelques minutes jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Mélangez le poulet frit avec le glaçage.
Saupoudrez de graines de sésame grillées et mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé.
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Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour obtenir une texture croustillante.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour améliorer sa consistance et son adhérence au poulet.
Utilisez des graines de sésame fraîchement grillées pour un goût et un arôme renforcés.
Ajustez la douceur du glaçage en ajoutant plus ou moins de miel selon vos préférences.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des filets de poulet ?
Oui, les cuisses de poulet peuvent être utilisées à la place des filets. Elles offrent une texture plus juteuse.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Vous pouvez remplacer la farine par une alternative sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
Comment savoir si l'huile est assez chaude pour la friture ?
Déposez une petite quantité de pâte dans l'huile. Si elle grésille et remonte immédiatement à la surface, l'huile est prête.
Puis-je conserver les restes ?
Oui, conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez au micro-ondes pour de meilleurs résultats.
Avec quoi servir le poulet au sésame et au miel ?
Servez-le avec du riz vapeur, des légumes sautés ou une salade fraîche pour un repas complet.
Hi, I’m Viki, the face behind thecozycrumb. I’ve always believed that food is more than just fuel -it’s joy, comfort, and creativity rolled into one. On my blog, you’ll find a mix of wholesome recipes, sweet bakes, and everyday kitchen experiments made with love (and a little curiosity). Whether you’re here to try something new, find a healthier twist on a classic, or simply enjoy the cozy magic of baking, I’m so glad you stopped by. Grab a spoon, a whisk, and let’s create something delicious together!
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