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Gratin d'œufs méditerranéen salé 🍳🍅 : sain, réconfortant et plein de saveurs. Légumes rôtis, feta fondante et œufs coulants dans un seul plat. Je le sers sur du fromage blanc avec de la sauce piquante. C'est l'un de ces repas polyvalents qui semblent bien plus gourmands qu'ils ne le sont.
Préchauffez le four à 200°C.
Ajoutez l'huile d'olive, tous les légumes et les épices dans un plat à gratin.
Faites rôtir le mélange pendant 20 minutes.
Remuez les légumes rôtis, cassez les œufs dessus et saupoudrez de feta.
Faites cuire au four pendant 6 à 10 minutes supplémentaires, selon la cuisson des jaunes souhaitée.
Servez sur du fromage blanc avec un filet de sauce piquante, si désiré.
Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de piment en flocons au mélange de légumes avant de le rôtir.
Utilisez un plat à gratin antiadhésif pour éviter que ça colle et faciliter le nettoyage.
Ajustez le temps de cuisson des œufs selon que vous préférez les jaunes coulants ou fermes.
Essayez d'autres herbes comme le basilic ou la coriandre pour une saveur différente.
Servez avec du pain croustillant ou une salade fraîche pour un repas complet.
Puis-je utiliser d'autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre, de la ricotta ou même de la mozzarella râpée.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Vous pouvez rôtir les légumes à l'avance, mais il est préférable de cuire les œufs au moment de servir pour une texture optimale.
Que puis-je utiliser à la place du fromage blanc ?
Vous pouvez le servir avec du yaourt grec, de la crème fraîche ou même des tranches d'avocat en alternative.
Puis-je ajouter plus de légumes ?
Bien sûr ! Des courgettes, des épinards ou des aubergines seraient d'excellents ajouts à ce plat.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez au four ou au micro-ondes.
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