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Un plat de poulet portugais savoureux et épicé, mariné avec un mélange d'épices et servi avec une sauce crémeuse.
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Marinez le poulet avec les ingrédients listés pendant 1 heure.
Disposez le poulet mariné sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
Ajoutez des poivrons robot et des rondelles d'oignon par-dessus.
Placez dans un four préchauffé à 175 degrés Celsius pendant 1 heure pour les morceaux de poulet. Couvrez après 30 minutes.
Pour les filets, faites cuire pendant 25 minutes, puis retournez et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
Fouettez les ingrédients de la sauce ensemble.
Chauffez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit tiède.
Versez la sauce sur le poulet cuit.
Servez immédiatement avec des frites ou du riz épicé.
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Pour plus de saveur, laissez le poulet mariner toute la nuit.
Ajustez le niveau de piment selon votre goût.
Quelle est la meilleure façon de mariner le poulet pour le poulet portugais en sauce ?
Pour obtenir le meilleur goût dans votre poulet portugais en sauce, faites mariner le poulet pendant au moins 1 heure avec un mélange d'épices comme le curcuma, la poudre de piment Kashmiri et le jus de citron. Cela permet aux épices de pénétrer la viande, améliorant son goût et sa tendreté.
Puis-je préparer le poulet portugais en sauce sans gluten ?
Oui, vous pouvez facilement préparer le poulet portugais en sauce sans gluten en vous assurant que toutes les sauces et épices utilisées, comme la sauce Nando's et la mayonnaise, sont certifiées sans gluten. Vous pouvez également remplacer les sauces classiques par des alternatives sans gluten.
Avec quoi servir le poulet portugais en sauce ?
Le poulet portugais en sauce se marie parfaitement avec des accompagnements comme des frites croustillantes ou du riz épicé. Vous pouvez également le servir avec une salade fraîche ou des légumes rôtis pour équilibrer la richesse de la sauce crémeuse.
Comment conserver les restes de poulet portugais en sauce ?
Pour conserver les restes de poulet portugais en sauce, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les soigneusement avant de les servir à nouveau pour garantir leur sécurité alimentaire.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients du poulet portugais en sauce ?
Si vous n'avez pas certains épices ou sauces sous la main, vous pouvez remplacer la poudre de piment Kashmiri par de la poudre de piment classique pour le piquant, ou utiliser du yaourt grec à la place de la crème fraîche pour une sauce plus légère. Ajustez les épices selon vos préférences.
