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Un mug cake moelleux et épicé au cheesecake et potiron, prêt en quelques minutes ! Riche, aérien et marbré de cheesecake crémeux — un dessert automnal parfait pour les soirées d'Halloween ou les soirées fraîches. Pas besoin de four ni de mixeur — juste votre mug préféré et un micro-ondes !
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Dans un mug adapté au micro-ondes, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et la noix de muscade. Remuez bien pour que tout soit uniformément réparti.
Incorporez la purée de potiron, le lait, le beurre fondu (ou l'huile) et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Dans un petit bol, mélangez le fromage frais, le sucre et le jus de citron ou la vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Versez la pâte au potiron dans le mug. Ajoutez le mélange au cheesecake au centre et faites des marbrures légères avec la pointe d'une cuillère.
Faites cuire à puissance moyenne-élevée pendant 70 à 80 secondes au micro-ondes, ou jusqu'à ce que le dessus soit pris mais encore légèrement humide à l'intérieur.
Laissez refroidir légèrement. Mélangez les ingrédients du glaçage dans un bol, puis étalez délicatement sur le dessus. Terminez avec une pincée de cannelle ou des vermicelles d'Halloween.
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Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc ou des miettes de biscuits Graham pour plus de texture.
Pour une saveur plus épicée, ajoutez une pincée de gingembre ou de piment de la Jamaïque.
Utilisez du fromage frais allégé pour une version moins calorique.
Puis-je rendre ce mug cake vegan ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal et du fromage frais sans produits laitiers pour le rendre vegan.
Que faire si mon mug cake est caoutchouteux ?
Réduisez légèrement le temps de cuisson au micro-ondes pour éviter une surcuisson.
Puis-je utiliser une autre farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine d'avoine pour une version plus saine.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez le mug cake (couvercle fermé) jusqu'à 24 heures et réchauffez-le 10 à 15 secondes avant de servir.
Puis-je doubler la recette ?
Oui, doublez tous les ingrédients et répartissez-les dans deux mugs. Faites cuire chaque mug séparément pour une cuisson uniforme.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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