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Cette recette d'écorce aux pruneaux est une gourmandise créative et saine, parfaite à partager avec la famille et les amis. L'association des pruneaux, bananes, beurre de cacahuète, chocolat noir et amandes effilées crée une collation riche et satisfaisante. Facile à préparer, elle constitue un excellent dessert ou en-cas. Cette recette a été créée pour Sunsweet Prunes, mettant en valeur leur polyvalence de manière unique et délicieuse.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les pruneaux côte à côte sur la plaque, sans laisser d'espaces. Aplatissez-les avec une fourchette en appuyant fermement pour qu'ils collent ensemble et forment une base solide pour l'écorce.
Ajoutez les tranches de banane par-dessus et arrosez de beurre de cacahuète. Parsemez d'amandes effilées.
Placez le chocolat et l'huile de coco dans un bol adapté au micro-ondes. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
Versez le chocolat fondu sur l'écorce, en veillant à tout recouvrir. Utilisez le dos d'une cuillère pour l'étaler uniformément.
Saupoudrez de fleur de sel, puis placez la plaque au réfrigérateur pendant 60 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Retirez du réfrigérateur et coupez en 12 morceaux.
Pressez fermement les pruneaux pour créer une base solide pour l'écorce.
Utilisez des bananes mûres pour une douceur et une saveur supplémentaires.
Chauffez légèrement le beurre de cacahuète pour le rendre plus facile à arroser sur l'écorce.
Pour une couche de chocolat plus lisse, remuez bien le chocolat fondu avant de le verser sur l'écorce.
Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus sucrée.
Comment dois-je conserver l'écorce aux pruneaux ?
Conservez l'écorce aux pruneaux dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur et sa texture.
Puis-je ajouter d'autres garnitures ?
Absolument ! Vous pouvez personnaliser l'écorce avec des garnitures comme de la noix de coco râpée, des fruits secs ou des graines.
Cette recette convient-elle aux végétaliens ?
Oui, à condition d'utiliser du chocolat noir végétalien et de vérifier que le beurre de cacahuète est compatible avec un régime végétalien.
Puis-je rendre cette recette sans noix ?
Oui, vous pouvez omettre le beurre de cacahuète et les amandes effilées ou les remplacer par des alternatives sans noix comme du beurre de graines de tournesol ou des graines de courge.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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