Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Les knishes de pommes de terre sont une pâtisserie juive traditionnelle garnie d'une purée de pommes de terre assaisonnée. Ils sont généralement cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et peuvent être servis en collation, en entrée ou en accompagnement.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez l'huile végétale et l'eau, mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple.
Pétrissez légèrement la pâte pendant environ 5 minutes.
Enveloppez dans du film plastique et laissez reposer pendant une heure.
Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
Écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir une texture lisse.
Dans une poêle, chauffez l'huile et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélangez les oignons avec les pommes de terre ; assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du paprika.
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Étalez la pâte sur une surface farinée en une couche fine.
Découpez des cercles de pâte (environ 10 cm de diamètre).
Placez une cuillerée de garniture de pommes de terre au centre de chaque cercle de pâte.
Repliez les bords pour fermer et pincez pour sceller.
Disposez les knishes sur une plaque de cuisson graissée.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que la pâte est étalée finement pour obtenir une texture croustillante.
Pour plus de saveur, ajoutez du persil ou de la ciboulette hachés dans la garniture.
Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre classiques ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes de terre classiques par des patates douces pour une saveur différente.
Comment conserver les knishes restants ?
Conservez les knishes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les knishes ?
Réchauffez les knishes au four pour de meilleurs résultats.
Puis-je ajouter du fromage dans la garniture ?
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé à la garniture de pommes de terre pour une version plus gourmande.
Avec quoi puis-je servir les knishes de pommes de terre ?
Servez-les avec une touche de crème fraîche ou de compote de pommes pour plus de saveur.
