Pat's et Geno's dĂ©testent voir arriver cette recette đ ! Cette recette est une version classique du Philly Cheesesteak, avec du steak de faux-filet finement tranchĂ©, des oignons caramĂ©lisĂ©s et du fromage provolone fondu ou du Cheez Whiz. Simple, authentique et parfait pour une expĂ©rience de sandwich copieux. Les ajouts optionnels comme les poivrons et les champignons sont courants mais pas traditionnels, alors n'hĂ©sitez pas Ă rester classique ou Ă personnaliser selon vos envies.
Placez le faux-filet au congélateur pendant environ 30 à 45 minutes pour faciliter la découpe fine.
Tranchez le steak aussi finement que possible.
Chauffez une poĂȘle ou une plaque Ă feu moyen.
Ajoutez l'huile, puis les oignons.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légÚrement caramélisés, environ 5 à 7 minutes.
Retirez les oignons et réservez-les.
Augmentez le feu Ă moyen-vif.
Ajoutez le steak en une seule couche.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Hachez et retournez le steak avec une spatule pendant la cuisson, environ 2 Ă 3 minutes au total.
Remettez les oignons dans la poĂȘle et mĂ©langez-les avec le steak.
Disposez les tranches de fromage sur la viande.
Laissez le fromage fondre, puis mélangez ou laissez en couches selon votre préférence. Découvrez cette recette de Cheez Whiz maison !
Faites légÚrement griller les pains hoagie si vous le souhaitez. Pour des hoagies maison, découvrez cette recette !
Garnissez les pains avec le mélange de steak au fromage.
Le faux-filet est essentielâne le remplacez pas par des morceaux maigres pour conserver la saveur authentique.
Le Cheez Whiz est l'option classique de fromage pour les versions street-style de Philly.
Restez simpleâles versions authentiques de Philly n'ajoutent pas trop de garnitures.
Puis-je utiliser un autre morceau de viande ?
Le faux-filet est recommandĂ© pour sa tendretĂ© et sa saveur, mais vous pouvez utiliser d'autres morceaux comme le sirloin si nĂ©cessaire. Cependant, les morceaux maigres ne donneront pas le mĂȘme goĂ»t authentique.
Quel type de fromage convient le mieux au Philly Cheesesteak ?
Le fromage provolone et le Cheez Whiz sont des options traditionnelles. Le provolone offre une saveur douce et crémeuse, tandis que le Cheez Whiz est le choix classique pour les sandwichs street-style.
Puis-je ajouter des poivrons et des champignons ?
Oui, les poivrons et les champignons sont des ajouts courants, bien que non traditionnels. N'hésitez pas à personnaliser votre sandwich selon vos préférences.
Dois-je griller les pains hoagie ?
Griller les pains hoagie est facultatif mais ajoute une texture agréable au sandwich. Cela dépend entiÚrement de vos préférences.
Ă quelle Ă©paisseur dois-je trancher le steak ?
Tranchez le steak aussi finement que possible pour une texture optimale et une cuisson rapide. Congeler le steak pendant 30 à 45 minutes au préalable facilite la découpe fine.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
