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Cette salade de pâtes au poulet et pesto est un plat estival frais et riche en protéines, préparé avec des pâtes, du poulet juteux, des tomates cerises, de la mozzarella, de l'avocat, de l'oignon rouge et de la roquette poivrée, le tout mélangé avec du pesto au basilic. Rapide, pratique pour la préparation des repas, et idéale pour les barbecues, pique-niques ou un déjeuner facile. Le pesto au basilic apporte une touche parfumée et herbacée,...
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Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et laissez refroidir légèrement.
Mélangez les pâtes cuites avec le pesto au basilic et le parmesan râpé dans un grand saladier jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Ajoutez le poulet cuit, les tomates cerises, la mozzarella, l'oignon rouge et le parmesan dans le saladier. Mélangez délicatement pour combiner.
Incorporez l'avocat en dés et la roquette fraîche juste avant de servir pour conserver leur fraîcheur et leur éclat.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
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Ajoutez l'avocat juste avant de servir pour qu'il reste frais et ne brunisse pas.
Laissez la salade reposer au frais pendant 20 à 30 minutes avant de servir pour intensifier les saveurs.
Ajoutez un filet de pesto supplémentaire et un peu d'huile d'olive si la salade semble sèche après refroidissement.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelles pâtes courtes comme des farfalle, des rotini, des fusilli ou des penne.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Oui, mais ajoutez l'avocat et la roquette juste avant de servir pour qu'ils restent frais.
Puis-je utiliser du pesto du commerce ?
Absolument, le pesto du commerce convient parfaitement pour cette recette.
Comment empêcher l'avocat de brunir ?
Ajoutez l'avocat juste avant de servir et mélangez-le délicatement avec la salade.
Puis-je remplacer la roquette par une autre salade verte ?
Oui, des jeunes pousses d'épinards ou un mélange de salades peuvent remplacer la roquette.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
