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Rehaussez votre journée avec notre paneer Peri-Peri ! Des cubes de paneer tendres marinés dans une sauce peri peri épicée, grillés à la perfection pour une explosion de saveurs inoubliable. Préparez-vous à ravir vos papilles à chaque bouchée !
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Coupez le paneer en cubes et réservez.
Dans un bol, mélangez les cubes de paneer, la poudre de piment rouge, le curcuma, la poudre de coriandre, la poudre d'ail, les herbes mélangées, la fécule de maïs et la poudre de piri piri.
Mélangez le tout jusqu'à ce que le paneer soit bien enrobé.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Faites revenir les cubes de paneer marinés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
Servez chaud avec une sauce de votre choix ou dégustez tel quel.
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Assurez-vous que la marinade est suffisamment épaisse pour bien enrober les cubes de paneer.
Utilisez du paneer frais pour une texture et une saveur optimales.
Ajustez le niveau de piquant en augmentant ou en diminuant la quantité de poudre de piri piri.
Puis-je utiliser du tofu à la place du paneer ?
Oui, le tofu peut remplacer le paneer, notamment pour une version végétalienne de cette recette.
Quelle sauce accompagne bien le paneer Peri-Peri ?
Une sauce à base de yaourt acidulé ou un chutney à la menthe se marient parfaitement avec le paneer Peri-Peri.
Puis-je cuire le paneer au four au lieu de le faire frire ?
Oui, vous pouvez cuire le paneer au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Comment conserver les restes de paneer Peri-Peri ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez avant de servir.
Comment rendre cette recette moins épicée ?
Réduisez la quantité de poudre de piment rouge et de poudre de piri piri pour diminuer le niveau de piquant.
