Ajoutez du piquant à votre journée avec notre paneer Peri-Peri ! Des cubes de paneer tendres marinés dans une sauce peri-peri épicée, grillés à la perfection pour une explosion de saveurs inoubliable. Préparez-vous à ravir vos papilles à chaque bouchée !
Coupez le paneer en cubes et réservez.
Dans un bol, ajoutez les cubes de paneer, la poudre de piment rouge, le curcuma, la poudre de coriandre, la poudre d'ail, les herbes mélangées, la fécule de maïs et la poudre Peri-Peri.
Mélangez bien jusqu'à ce que le paneer soit entièrement enrobé.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Faites revenir les cubes de paneer marinés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
Servez chaud avec une sauce de votre choix ou dégustez tel quel.
Assurez-vous que la marinade est suffisamment épaisse pour bien enrober les cubes de paneer.
Utilisez du paneer frais pour une texture et une saveur optimales.
Ajustez le niveau de piquant en augmentant ou en réduisant la quantité de poudre Peri-Peri.
Puis-je utiliser du tofu à la place du paneer ?
Oui, le tofu peut remplacer le paneer, notamment pour une version végétalienne de cette recette.
Quelle sauce accompagne bien le paneer Peri-Peri ?
Une sauce au yaourt acidulée ou un chutney à la menthe se marie parfaitement avec le paneer Peri-Peri.
Puis-je cuire le paneer au four au lieu de le frire ?
Oui, vous pouvez cuire le paneer au four à 200°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Comment conserver les restes de paneer Peri-Peri ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez avant de servir.
Comment rendre cette recette moins épicée ?
Réduisez la quantité de poudre de piment rouge et de poudre Peri-Peri pour diminuer le niveau de piquant.
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