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Rouleaux de papad
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Mélangez tous les ingrédients sauf le papad. Trempez le papad dans l'eau, ajoutez 1 cuillère à soupe de mélange de pommes de terre, pliez comme une enveloppe, puis roulez. Faites frire à feu doux jusqu'à ce que ce soit cuit. Servez avec de la sauce tomate.
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Comment préparer des rouleaux de papad étape par étape ?
Pour préparer des rouleaux de papad, commencez par mélanger dans un bol des oignons nouveaux, de la coriandre, de la menthe, du cumin, du haldi et des pommes de terre bouillies. Trempez chaque papad brièvement dans l'eau pour le ramollir, puis prenez environ une cuillère à soupe du mélange de pommes de terre, placez-le sur le papad, pliez-le comme une enveloppe et roulez-le. Faites frire les rouleaux à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits et croustillants. Servez-les chauds avec de la sauce tomate pour tremper.
Les rouleaux de papad conviennent-ils à un régime végan ?
Oui, les rouleaux de papad peuvent facilement être végan car ils sont principalement composés de légumes et d'épices. Assurez-vous simplement que le papad utilisé ne contient pas d'ingrédients d'origine animale, ce qui est généralement le cas pour la plupart des papads du commerce.
Par quoi puis-je remplacer les pommes de terre dans les rouleaux de papad ?
Si vous cherchez un substitut aux pommes de terre dans les rouleaux de papad, vous pouvez utiliser des patates douces écrasées, des carottes cuites ou même du paneer pour une saveur et une texture différentes. Assurez-vous simplement que le substitut est bien assaisonné pour compléter les autres ingrédients.
Comment conserver les rouleaux de papad restants ?
Pour conserver les rouleaux de papad restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent se conserver jusqu'à 2 jours. Pour les réchauffer, faites-les simplement revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et à nouveau croustillants.
Quels accompagnements servir avec des rouleaux de papad ?
Les rouleaux de papad se marient bien avec une variété d'accompagnements. Vous pouvez les servir avec une salade fraîche, un chutney à la menthe ou une sauce au yaourt. Ils s'accordent également bien avec un pickle épicé ou une sauce tamarin acidulée pour rehausser les saveurs.
