Un délicieux apéritif indien à base de cubes de paneer marinés et grillés à la perfection.
Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de gingembre et ail, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma, le garam masala, le jus de citron et le sel pour préparer la marinade.
Coupez le paneer en cubes et ajoutez-le à la marinade avec les poivrons et les oignons.
Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez le grill ou le four à haute température.
Enfilez le paneer mariné, les poivrons et les oignons sur des brochettes.
Faites griller les brochettes pendant environ 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le paneer soit doré et légèrement grillé.
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé à la marinade.
Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes avant de les griller pour éviter qu'elles ne brûlent.
Puis-je utiliser du tofu à la place du paneer ?
Oui, le tofu peut remplacer le paneer pour une option végétalienne.
Comment rendre cette recette plus épicée ?
Vous pouvez augmenter la quantité de poudre de piment rouge ou ajouter des piments verts hachés à la marinade.
Puis-je préparer la marinade à l'avance ?
Oui, la marinade peut être préparée un jour à l'avance et conservée au réfrigérateur.
Avec quoi puis-je servir le paneer tikka ?
Le paneer tikka se déguste très bien avec du chutney à la menthe et peut être servi en apéritif ou en snack.
Le paneer tikka est-il sans gluten ?
Oui, le paneer tikka est sans gluten car il ne contient aucun produit à base de blé.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
