Des frites de paneer croustillantes et délicieuses, parfaites pour grignoter ou en entrée. Servez-les avec un chutney épicé pour une touche supplémentaire.
Coupez le paneer en morceaux de la taille de frites.
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs, la farine de blé, la poudre de piment, le sel et le poivre.
Ajoutez progressivement l'eau aux ingrédients secs pour obtenir une pâte lisse.
Trempez chaque morceau de paneer dans la pâte, en veillant à bien l'enrober.
Roulez le paneer enrobé dans la chapelure Panko jusqu'à ce qu'il soit entièrement couvert.
Chauffez de l'huile dans une poêle et faites frire le paneer enrobé jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Retirez de l'huile et égouttez sur du papier absorbant.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de la poudre d'ail ou d'autres épices à la pâte.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour obtenir une texture croustillante.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du paneer ?
Oui, vous pouvez utiliser de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien, mais la texture sera différente.
Comment rendre cette recette sans gluten ?
Vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farine sans gluten.
Avec quoi puis-je servir les frites de paneer ?
Elles se marient bien avec un chutney épicé, du ketchup ou toute sauce de votre choix.
Puis-je les cuire au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à haute température jusqu'à ce qu'elles soient dorées pour une option plus saine.
Comment conserver les frites de paneer restantes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
