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Si vous en avez assez de préparer la classique omelette, ne manquez pas cette recette super originale de roulés d'omelette au jambon — un plat délicieux, très facile à réaliser et absolument savoureux. En moins d'une heure, vous pouvez préparer ces roulés gourmands, offrant une touche innovante à l'omelette traditionnelle en la présentant de manière plus créative. Parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapide, ces roulés s'accompagnent merveilleusement bien d'une salade verte et de...
Pelez les tomates, coupez-les en deux et retirez les graines.
Hachez finement les tomates, l'oignon et le poivron rouge.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les tomates, le poivron et l'oignon hachés. Assaisonnez avec du sel et du sucre.
Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Avant de retirer du feu, ajoutez le persil haché. Retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
Faites chauffer une poêle antiadhésive d'environ 20 cm de diamètre à feu doux, en ajoutant une cuillère à soupe d'huile. Versez plus de la moitié du mélange d'œufs, en l'étalant uniformément.
Une fois cuite, retirez l'omelette et laissez-la refroidir en la roulant sur une assiette.
Préparez une omelette plus petite avec le reste du mélange d'œufs. Une fois cuite, roulez-la et laissez-la refroidir sur une assiette.
Déroulez la grande omelette et placez la petite omelette au centre. Étalez la garniture à la tomate refroidie dessus, puis ajoutez les tranches de jambon.
Roulez le tout à nouveau, en utilisant un torchon ou du papier sulfurisé placé sous l'omelette pour aider à former le roulé.
Coupez le roulé en morceaux de taille moyenne et, si vous le souhaitez, saupoudrez d'un peu de persil haché avant de servir.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle et pour faciliter le roulage.
Laissez l'omelette refroidir complètement avant de l'assembler pour éviter qu'elle ne se déchire.
Servez avec une salade verte et des tomates cerises pour un repas complet.
Ajustez l'assaisonnement de la garniture à la tomate selon vos goûts.
Puis-je utiliser un autre type de jambon ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel jambon cuit ou même des tranches de dinde en remplacement.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les roulés et les réfrigérer. Coupez-les et servez-les au moment voulu.
Avec quoi puis-je servir ces roulés ?
Ces roulés s'accompagnent bien d'une salade verte et de tomates cerises.
Puis-je utiliser uniquement des blancs d'œufs à la place des œufs entiers ?
Oui, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Comment éviter que l'omelette ne se déchire ?
Assurez-vous que l'omelette soit bien cuite et refroidie avant de la rouler. Utilisez du papier sulfurisé pour vous aider à former le roulé.
