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Bonjour les gourmands, aujourd'hui je partage la recette du kheer d'avoine. Pour réaliser cette recette, j'utilise le kadai Prestige Omega Die-Cast. Il est doté d'un revêtement antiadhésif à 3 couches avec une base extra épaisse de 5,5 mm et une poignée isolante. Ce kadai est génial car rien ne colle, garantissant une cuisson parfaite des ingrédients, et il est très facile à nettoyer. Essayez cette recette incroyable 🥰 elle est délicieuse et facile à préparer.
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Faites chauffer le ghee dans un kadai et ajoutez un mélange de fruits secs. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les flocons d'avoine au ghee et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés également.
Versez 750 ml de lait et faites cuire le mélange en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il épaississe.
Une fois le kheer épaissi, incorporez de la pâte de khajur (dattes) et mélangez bien. Ajoutez de la poudre de cardamome pour rehausser la saveur.
Votre délicieux kheer d'avoine riche est prêt à être servi !
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Utilisez un kadai antiadhésif pour faciliter la cuisson et le nettoyage.
Ajustez la quantité de pâte de khajur selon votre niveau de douceur préféré.
Vous pouvez garnir le kheer avec des fruits secs supplémentaires pour plus de texture et de saveur.
Puis-je utiliser du lait d'amande à la place du lait classique ?
Oui, le lait d'amande peut remplacer le lait classique pour rendre la recette sans produits laitiers.
Quels types de fruits secs dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser un mélange d'amandes, de noix de cajou, de pistaches et de raisins secs pour le mélange de fruits secs.
Comment préparer la pâte de khajur ?
Mixez des dattes dénoyautées avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse pour préparer la pâte de khajur.
Puis-je conserver le kheer pour plus tard ?
Oui, vous pouvez conserver le kheer dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.
Cette recette convient-elle aux diabétiques ?
Cette recette utilise de la pâte de khajur comme édulcorant naturel, ce qui peut convenir aux diabétiques avec modération. Cependant, consultez un professionnel de santé pour des conseils personnalisés.
