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Ces cookies à l'avoine et à la pomme sont une gourmandise saine et délicieuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation de l'après-midi. Préparés avec des ingrédients simples comme des flocons d'avoine, de la pomme et des baies séchées, ils sont à la fois savoureux et nutritifs. La recette est facile à suivre et vous obtiendrez des cookies moelleux et dorés qui combleront vos envies.
Réduisez les flocons d'avoine en poudre fine à l'aide d'un blender ou d'un robot culinaire.
Transférez la poudre d'avoine dans un grand bol, ajoutez la levure chimique et la cannelle en poudre, puis mélangez bien. Réservez.
Coupez la pomme en dés et mixez-la pour obtenir une pâte grumeleuse.
Ajoutez la pâte de pomme au mélange d'avoine, ainsi que le jaune d'œuf, l'extrait de vanille et les baies séchées. Mélangez soigneusement.
Dans un autre bol, fouettez une pincée de sel avec le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Incorporez-le ensuite délicatement au mélange d'avoine pour former la pâte à cookies.
Déposez une cuillère à soupe de pâte sur une plaque de cuisson pour former les cookies.
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) et faites cuire les cookies pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir les cookies avant de les déguster au petit-déjeuner ou en collation.
Pour plus de texture, vous pouvez ajouter des noix ou des graines hachées dans la pâte.
Assurez-vous que le blanc d'œuf est bien monté en mousse pour donner une texture légère aux cookies.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais pendant quelques jours.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine instantanés à la place des flocons d'avoine classiques ?
Oui, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine instantanés, mais la texture des cookies pourrait être légèrement différente.
Puis-je remplacer les baies séchées par d'autres ingrédients ?
Oui, vous pouvez remplacer les baies séchées par des raisins secs, des noix hachées ou des pépites de chocolat.
Comment savoir si les cookies sont cuits ?
Les cookies sont prêts lorsqu'ils sont dorés et fermes au toucher.
Puis-je rendre ces cookies végétaliens ?
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par un substitut à base de graines de lin ou de chia pour rendre la recette végétalienne.
Puis-je congeler la pâte à cookies pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies en portions et les cuire frais selon vos besoins.
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