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Ce gâteau à la banane sans four est une douceur irrésistible que vous pouvez préparer directement sur votre cuisinière. La recette est simple et ne nécessite pas de four, ce qui la rend idéale pour ceux qui souhaitent savourer un gâteau fait maison sans équipement spécial. La couche de bananes caramélisées apporte une douceur riche, tandis que le gâteau lui-même est moelleux et léger. C'est une excellente façon d'utiliser des bananes mûres et de créer...
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Ajoutez les ingrédients dans cet ordre : œuf, sucre, lait, sel, extrait de vanille, farine à gâteau (ou farine tout usage) et levure chimique.
Mélangez les ingrédients. Ne mélangez pas trop la farine pour éviter de développer du gluten, ce qui pourrait rendre le gâteau moins moelleux.
Enfin, ajoutez l'huile de cuisson et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit prête, ce qui devrait prendre environ 5 à 10 minutes.
Placez une petite poêle de 20 cm sur feu doux.
Ajoutez le beurre doux dans la poêle et laissez-le fondre.
Saupoudrez le sucre non raffiné (ou sucre classique) sur le beurre fondu.
Coupez les bananes mûres en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux adaptés à la taille de la poêle.
Disposez les morceaux de banane sur le sucre et le beurre dans la poêle.
Versez la pâte préparée sur les bananes dans la poêle.
Faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes. Ajustez la chaleur si nécessaire : si le bruit de cuisson est trop fort, réduisez le feu, ou s'il n'y a aucune réaction après 5 minutes, augmentez légèrement le feu.
Après 25 minutes, retournez le gâteau à l'aide d'une assiette.
Si la couleur est trop claire, retournez-le à nouveau et faites-le cuire 5 minutes supplémentaires à feu doux pour obtenir une meilleure coloration.
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Ne mélangez pas trop la pâte pour garantir un gâteau moelleux et léger.
Utilisez une poêle de 20 cm pour obtenir un gâteau épais. Si vous utilisez une poêle plus grande, augmentez la quantité de pâte.
Ajustez la chaleur avec soin pendant la cuisson pour éviter de brûler ou de sous-cuire le gâteau.
Vous pouvez utiliser du sucre classique si le sucre non raffiné n'est pas disponible.
Puis-je utiliser de la farine tout usage à la place de la farine à gâteau ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage si vous n'avez pas de farine à gâteau. La texture sera légèrement différente, mais cela fonctionnera.
Quel type de sucre dois-je utiliser pour la couche de caramel ?
Vous pouvez utiliser du sucre non raffiné ou du sucre classique. Les deux conviennent pour la couche de caramel.
Puis-je utiliser une poêle plus grande ?
Oui, mais vous devrez augmenter la quantité de pâte pour que le gâteau soit suffisamment épais.
Comment savoir si le feu est trop fort ou trop faible ?
Si le bruit de cuisson est trop fort, réduisez le feu. S'il n'y a aucune réaction après 5 minutes, augmentez légèrement le feu.
Puis-je utiliser un autre type d'huile ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle huile neutre, comme l'huile végétale ou l'huile de colza.
