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Quaker Oats va vous détester, car ces barres surpassent toutes celles du commerce ! (Et je ne savais pas que l'homme Quaker Oats n'avait pas de nom !!!). Rapide, facile et sans cuisson !
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Faites griller les noisettes et les amandes dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirez et réservez.
Ajoutez les flocons d'avoine dans la poêle et faites-les griller pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Réduisez le feu et incorporez l'huile, le miel (ou le sirop d'érable) et le sel. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant pour bien enrober.
Ajoutez les noix et faites cuire encore 1 à 2 minutes. Retirez du feu.
Une fois légèrement refroidi (environ 5 à 7 minutes, encore tiède mais pas chaud), incorporez la vanille, les fruits rouges séchés et le chocolat.
Tapissez un moule à cake ou un petit moule carré de papier sulfurisé. Pressez fermement le mélange avec une spatule ou le fond d'un verre pour bien le tasser.
Placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que ce soit ferme. Coupez en barres.
Conservez les barres emballées dans du papier sulfurisé ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
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Pour une option végétalienne, remplacez le miel par du sirop d'érable.
Assurez-vous de bien tasser le mélange dans le moule pour éviter qu'il ne s'effrite lors de la découpe.
Faites griller les noix et les flocons d'avoine pour plus de saveur et de texture.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine instantanés à la place des flocons d'avoine classiques ?
Oui, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine instantanés, mais la texture sera légèrement différente. Les flocons classiques offrent une texture plus moelleuse.
Puis-je remplacer les noix ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser les noix de votre choix, comme des noix de Grenoble, des noix de pécan ou des noix de cajou.
Comment conserver ces barres de granola ?
Conservez-les emballées dans du papier sulfurisé ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?
Oui, n'hésitez pas à ajouter des graines, des copeaux de noix de coco ou d'autres fruits secs pour personnaliser vos barres de granola.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, assurez-vous d'utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten pour rendre la recette sans gluten.
