Riz frit nigérian

Rincez le riz soigneusement et faites-le tremper dans de l'eau pendant environ 30 minutes.

Coupez les légumes, y compris l'oignon, les poivrons, la carotte et les haricots verts.

Coupez le poulet et le foie en morceaux de la taille d'une bouchée.

Dans une casserole, chauffez l'huile végétale à feu moyen.

Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez le poulet et le foie, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorporez les légumes hachés, le curry, le thym, les cubes de bouillon et le sel.

Ajoutez le riz trempé et suffisamment d'eau pour couvrir le riz.

Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Une fois cuit, égrenez le riz à l'aide d'une fourchette et servez chaud.