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Savourez le goût intemporel de ces cookies maison classiques. Cette recette combine des ingrédients simples pour créer des cookies délicieux, moelleux et fondants, parfaits pour toutes les occasions. Préparés avec du beurre, du sucre brun et une touche de vanille, ces cookies offrent une saveur irrésistible qui plaira à tous. Cette recette facile à suivre garantit une fournée de cookies dorés prêts en moins de 30 minutes. Idéaux pour une collation, un dessert ou à...
Préchauffez votre four à 170°C.
Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre, le sucre brun et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pesez chaque cookie (80 g) et placez-les sur la plaque en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop proches les uns des autres.
Faites cuire pendant 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Pour des cookies plus moelleux, réduisez légèrement le temps de cuisson.
Si vous souhaitez ajouter des bonbons ou des noix, incorporez-les à la pâte après avoir mélangé les ingrédients secs et humides.
Conservez les cookies refroidis dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours. Vous pouvez également congeler la pâte à cookies jusqu'à 6 mois.
Puis-je utiliser du beurre salé à la place du beurre non salé ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé. Cependant, réduisez la quantité de sel ajoutée dans la recette pour éviter que les cookies soient trop salés.
Puis-je congeler la pâte à cookies ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies. Formez des boules de pâte et congelez-les sur une plaque de cuisson. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation. Faites cuire directement depuis le congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de sucre en poudre ?
Si vous n'avez pas de sucre en poudre, vous pouvez utiliser du sucre granulé comme substitut. La texture sera légèrement différente, mais le goût restera similaire.
Puis-je réaliser ces cookies sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine classique par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous que le mélange contient de la gomme xanthane pour une meilleure texture.
Comment éviter que les cookies s'étalent trop ?
Assurez-vous que le beurre n'est pas trop mou avant de le fouetter avec le sucre. De plus, refroidir la pâte pendant 30 minutes avant la cuisson peut aider à limiter l'étalement.
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