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Un plat savoureux et copieux de La Nouvelle-Orléans à base de rôti de bœuf, de nouilles et d'un mélange d'épices.
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Faites cuire les nouilles spaghetti et réservez.
Faites cuire les œufs, écalez-les et réservez.
Hachez les oignons verts pour la garniture et réservez.
Dans une casserole, faites revenir le mélange d'assaisonnement composé d'oignon, de poivron et d'ail avec une cuillère à café de beurre.
Ajoutez le rôti de bœuf haché dans la casserole.
Assaisonnez avec environ 2 cuillères à café d'assaisonnement créole Tony’s et laissez cuire pendant environ 25 minutes.
Ajoutez le bouillon de bœuf et le bouillon en cube, couvrez et laissez cuire pendant 1 heure.
Goûtez et ajoutez environ 2 cuillères à café de sauce piquante, 1/4 tasse de sauce Worcestershire et 1/4 tasse de sauce soja.
Couvrez et laissez cuire encore une heure.
Servez le mélange de bœuf sur les nouilles avec des oignons verts et des œufs durs.
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Ajustez l'assaisonnement selon votre goût. Pour moins de salé, réduisez la sauce soja. Pour moins de piquant, omettez la sauce piquante.
Ajoutez des crevettes sur le dessus pour plus de saveur.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le rôti de bœuf par du poulet ou du porc si vous préférez.
Comment rendre ce plat moins épicé ?
Pour rendre le plat moins épicé, réduisez ou omettez la sauce piquante Louisiana.
Que puis-je utiliser à la place de l'assaisonnement créole Tony’s ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange d'assaisonnement créole ou cajun disponible.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, le Yakamein peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir.
Existe-t-il une version végétarienne de ce plat ?
Vous pouvez réaliser une version végétarienne en utilisant du bouillon de légumes et en omettant le bœuf.
Oakland, Ca 📍 Chef Made in Louisiana ⚜️🐊
