Riz Jollof Naija

Pour préparer le Riz Jollof Naija en tant que débutant, commencez par mixer les poivrons rouges, les tomates et l'oignon blanc. Faites revenir l'oignon rouge haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez le concentré de tomate et les épices. Combinez cela avec le mélange mixé et faites bouillir avant d'ajouter le riz long grain lavé. Faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ une heure pour un résultat délicieux.

Oui, le Riz Jollof Naija peut facilement être préparé en version végétalienne ou végétarienne en veillant à utiliser des cubes de bouillon d'origine végétale. Le plat est naturellement végétarien, car il se compose principalement de riz, de légumes et d'épices. Faites simplement attention aux ingrédients supplémentaires que vous pourriez ajouter.

Si vous n'avez pas de poivrons rouges, vous pouvez utiliser des tomates en conserve ou de la sauce tomate comme substitut. Pour le piment Scotch Bonnet, vous pouvez utiliser des jalapeños pour une chaleur plus douce. Si vous n'avez pas de thym séché, un mélange d'herbes italiennes peut fonctionner comme alternative. Ajustez simplement les quantités selon votre goût.

Pour conserver les restes de Riz Jollof Naija, laissez-les refroidir complètement, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler en portions, ce qui peut durer jusqu'à 2 mois.

Le Riz Jollof Naija se marie parfaitement avec du poulet grillé, des bananes plantains frites ou une salade de chou. Vous pouvez également le servir avec du poisson ou des brochettes de bœuf pour un repas complet. Les saveurs riches du riz complètent magnifiquement ces plats.