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Un délicieux pudding de haricots nigérian cuit à la vapeur, préparé avec des haricots mixés et des épices, souvent dégusté avec du pain ou de la crème dessert.
Faire tremper les haricots dans de l'eau pendant quelques heures, puis retirer les peaux.
Mixer les haricots avec le tatashe, le shombo, le rodo et les oignons jusqu'à obtenir une texture lisse.
Dans un bol, mélanger les haricots mixés avec les écrevisses, les œufs, l'huile végétale, l'assaisonnement et le sel.
Incorporer délicatement le poisson Titus dans le mélange.
Verser le mélange dans les feuilles de Moi Moi et les emballer soigneusement.
Placer les Moi Moi emballés dans un cuiseur vapeur et cuire à la vapeur pendant environ 45 minutes.
Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent ; il doit ressortir propre.
Assurez-vous que les haricots sont bien mixés pour une texture lisse.
Vous pouvez ajouter plus d'épices pour rehausser la saveur.
Servez avec du pain ou de la crème dessert pour un repas savoureux.
Qu'est-ce que le Moi Moi ?
Le Moi Moi est un pudding de haricots nigérian cuit à la vapeur, préparé à partir de haricots mixés et d'épices.
Puis-je utiliser d'autres types de poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser tout type de poisson de votre choix.
Le Moi Moi est-il sans gluten ?
Oui, le Moi Moi est naturellement sans gluten.
Comment conserver les restes de Moi Moi ?
Vous pouvez conserver les restes de Moi Moi au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je préparer le Moi Moi sans œufs ?
Oui, vous pouvez omettre les œufs pour une version végétalienne.
