Un gâteau délicieux et sain à base de farine de blé complet et de farine de ragi, parfumé au café et au cacao, et garni d'amandes et de chocolat noir.
Mélangez le lait tiède avec le café.
Dans un bol, mélangez le yaourt, le substitut de sucre, la farine de blé complet, la farine de ragi, le cacao en poudre, le lait, la levure chimique et l'essence de vanille.
Ajoutez le mélange de café à la pâte et mélangez bien.
Incorporez les amandes hachées et le chocolat noir si vous en utilisez.
Tapissez vos katoras de papier sulfurisé.
Versez la pâte dans les katoras et garnissez avec des amandes et du chocolat.
Dans une grande poêle, ajoutez du sel et couvrez. Préchauffez à feu doux pendant 10 minutes.
Placez les katoras dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes.
Dégustez votre gâteau !
Assurez-vous que les katoras sont bien tapissés de papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.
Vous pouvez ajuster la douceur en utilisant plus ou moins de substitut de sucre.
Pour une saveur plus riche, utilisez du chocolat noir de haute qualité.
Comment préparer une version sans gluten du gâteau au chocolat, café et amandes ?
Pour préparer une version sans gluten du gâteau au chocolat, café et amandes, vous pouvez remplacer la farine de blé complet et la farine de ragi par un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous également que votre levure chimique est sans gluten. Vous pourrez ainsi profiter des mêmes saveurs délicieuses sans gluten.
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes du gâteau au chocolat, café et amandes ?
Pour conserver les restes du gâteau au chocolat, café et amandes, laissez-le refroidir complètement, puis emballez-le hermétiquement dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Il peut être conservé à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, pensez à congeler des tranches individuelles.
Puis-je remplacer le substitut de sucre dans la recette du gâteau au chocolat, café et amandes ?
Oui, vous pouvez remplacer le substitut de sucre Tru Native par d'autres édulcorants comme le miel, le sirop d'érable ou le sucre de coco. Gardez à l'esprit que les édulcorants liquides peuvent modifier la consistance de la pâte, vous devrez peut-être ajuster la quantité de lait en conséquence.
Avec quoi puis-je accompagner le gâteau au chocolat, café et amandes pour un plateau de desserts ?
Le gâteau au chocolat, café et amandes se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Vous pouvez également le servir avec des fruits rouges frais ou un filet de sauce au chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Quelle est la méthode de cuisson du gâteau au chocolat, café et amandes dans un four traditionnel ?
Si vous utilisez un four traditionnel au lieu d'une poêle, préchauffez votre four à 175°C (350°F). Préparez la pâte comme indiqué, puis versez-la dans un moule à gâteau graissé. Faites cuire pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de servir.
