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Ce parantha mexicain est une fusion délicieuse des saveurs indiennes et mexicaines. La garniture, composée de haricots rouges, de maïs et d'un mélange d'épices, est enveloppée dans un lachcha parantha croustillant et feuilleté. C'est une collation ou un repas parfait pour ceux qui aiment expérimenter des cuisines du monde. La recette est simple, et le résultat est un plat savoureux et nourrissant que tout le monde appréciera.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir le gingembre et l'ail hachés.
Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter les poivrons hachés et bien mélanger.
Ajouter le sel, le cumin en poudre, le poivre noir et l'assaisonnement à l'origan, puis bien mélanger.
Ajouter la tomate hachée et mélanger. Couvrir et cuire pendant 2-3 minutes.
Ajouter les haricots rouges bouillis et les écraser légèrement.
Ajouter le maïs bouilli, la sauce pizza-pâtes et la sauce tomate pimentée, puis bien mélanger.
Ajouter les feuilles de coriandre et mélanger. La garniture est prête.
Pétrir la farine de blé pour obtenir une pâte et préparer des lachcha paranthas.
Faire griller les paranthas dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étaler la garniture préparée sur une moitié du parantha et de la mayonnaise sur l'autre moitié, si utilisée.
Plier le parantha en deux et servir chaud.
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de sauce tomate pimentée.
Pour une version plus saine, utilisez de la farine complète pour les paranthas.
Si vous n'avez pas de sauce pizza-pâtes, vous pouvez la remplacer par du ketchup et une pincée d'herbes mélangées.
Puis-je utiliser des haricots rouges en conserve à la place de haricots bouillis ?
Oui, vous pouvez utiliser des haricots rouges en conserve. Assurez-vous simplement de bien les rincer avant utilisation.
Que puis-je utiliser comme substitut à la mayonnaise ?
Vous pouvez utiliser du yaourt égoutté ou une alternative végétalienne à la mayonnaise.
Puis-je préparer la garniture à l'avance ?
Oui, la garniture peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Puis-je ajouter du fromage à la garniture ?
Oui, ajouter du fromage râpé à la garniture rehaussera la saveur et la rendra plus crémeuse.
Avec quoi puis-je servir le parantha mexicain ?
Vous pouvez le servir avec une salsa, du guacamole ou une salade fraîche.
Hi, I am an engineer + MBA with passion for cooking & video creation. I am so excited to share my love of Indian cuisine with you. I love to experiment and create new recipes which are healthy and tasty at the same time. You will find many Kid's and office tiffin ideas here. Growing up, my family always cooked traditional Indian dishes at home, and I have always been fascinated by the rich flavors and diversity of Indian food.
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