Le Meetha Bora est une collation spéciale de Manipur composée de grands beignets légèrement sucrés, frits et incroyablement délicieux.
Dans un bol, mélangez l'eau tiède, la levure sèche et le sucre. Remuez vigoureusement et laissez reposer pendant 10 minutes.
Assurez-vous que l'eau est tiède, ni chaude ni froide.
Dans un grand bol, mélangez la farine maida/farine tout usage et une pincée de sel.
Dans un autre bol, dissolvez le sucre dans le lait froid, puis ajoutez-le au mélange de farine.
Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
Couvrez le bol et laissez reposer pendant 30 minutes.
Transférez la pâte dans une poche à douille et faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Assurez-vous que le lait est froid lorsque vous l'ajoutez à la farine pour éviter de tuer la levure.
Puis-je utiliser de la farine tout usage à la place de la maida ?
Oui, la farine tout usage peut remplacer la maida.
Comment savoir si la levure est activée ?
La levure est activée lorsqu'elle devient mousseuse et pétillante après repos.
Puis-je préparer ces beignets à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et faire frire les beignets juste avant de servir.
Quelle huile est la meilleure pour la friture ?
L'huile végétale ou toute huile neutre est idéale pour la friture de ces beignets.
Comment conserver les beignets restants ?
Conservez les beignets restants dans un récipient hermétique à température ambiante pendant deux jours maximum.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
