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Ce mug cake Matilda est riche, fondant et incroyablement moelleux — un rêve chocolaté en portion individuelle inspiré du gâteau iconique de Matilda ! Préparé sans œufs et prêt en seulement 1 minute, c'est le dessert parfait pour satisfaire une envie de chocolat.
Dans une tasse adaptée au micro-ondes, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajoutez le lait, le beurre fondu, le yaourt, l'extrait de vanille et la poudre d'espresso. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Placez un morceau de chocolat ou une cuillère de pépites au centre et appuyez légèrement.
Faites chauffer au micro-ondes pendant 1 minute 20 secondes (ajustez de 10 à 15 secondes selon la puissance du micro-ondes).
Laissez reposer 1 minute avant de garnir.
Pour le ganache : dans un petit bol, faites fondre les pépites de chocolat pendant 30 secondes. Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse.
Versez sur le gâteau et dégustez chaud !
Ajoutez une pincée de cannelle ou de sel de mer pour une touche de saveur.
Utilisez de l'huile à la place du beurre pour une version sans produits laitiers.
Rendez-le vegan en remplaçant le lait par du lait d'amande ou d'avoine et le yaourt par un yaourt végétal.
Ajoutez une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Saupoudrez de sucre glace, nappez de caramel ou saupoudrez de cacao pour une finition façon café.
Puis-je rendre ce mug cake vegan ?
Oui, vous pouvez le rendre vegan en utilisant du lait d'amande ou d'avoine à la place du lait classique et en remplaçant le yaourt par un yaourt végétal.
Que faire si mon mug cake est sec ?
Si votre mug cake est sec, essayez de réduire le temps de cuisson de 10 secondes ou d'ajouter un peu plus de lait à la pâte.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine d'avoine pour une option sans gluten.
Comment intensifier la saveur du chocolat ?
Ajouter une touche de poudre d'espresso intensifie la saveur du chocolat sans donner un goût de café.
Puis-je préparer une plus grande quantité de cette recette ?
Oui, vous pouvez doubler les ingrédients et répartir la pâte dans deux tasses. Faites chauffer chaque tasse séparément pour de meilleurs résultats.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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