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Cette recette de tofu mariné est exceptionnelle car elle est simple et parfaite pour les personnes qui n'ont jamais essayé le tofu ou qui craignent qu'il manque de saveur. En fait, cette recette de tofu mariné est idéale si vous avez déjà goûté au tofu et l'avez trouvé fade.
Coupez le tofu frais en tranches fines ou en petits carrés.
Disposez les tranches de tofu dans une assiette creuse et recouvrez-les de jus de citron, d'un filet de sauce soja, et d'une pincée d'origan et de poivre moulu.
Laissez reposer le tofu et mariner pendant environ 40 minutes.
Faites cuire le tofu mariné sur une plaque ou une poêle, sans huile, pendant environ 5 minutes.
À la dernière minute, ajoutez un peu plus de la sauce de marinade sur le tofu des deux côtés.
Le tofu mariné offre de nombreuses variantes, mais une option très simple consiste à remplacer le jus de citron par du jus d'orange ou de mandarine pour une touche sensationnelle.
Puis-je utiliser du tofu ferme pour cette recette ?
Oui, le tofu ferme convient parfaitement à cette recette car il conserve sa forme pendant le marinage et la cuisson.
Combien de temps dois-je mariner le tofu ?
Le tofu doit mariner pendant environ 40 minutes pour bien absorber les saveurs.
Puis-je cuire le tofu avec de l'huile ?
Cette recette suggère une cuisson sans huile, mais vous pouvez utiliser une petite quantité d'huile si vous le souhaitez.
Que puis-je utiliser à la place du jus de citron ?
Vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus d'orange ou de mandarine pour une saveur différente.
Cette recette convient-elle à la préparation à l'avance ?
Oui, le tofu mariné peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
