Ces cookies aux pépites de chocolat sont sublimés par des flocons de sel de mer Maldon, les rendant irrésistibles. La recette est simple mais offre une explosion de saveurs, avec le sel Maldon qui met en valeur les pépites de chocolat. Parfaits pour les amateurs de desserts sucrés-salés, ces cookies sont gourmands, délicieux et faciles à préparer. Inspirée par la campagne Cookies for Kids’ Cancer d’OXO, cette recette est une manière savoureuse de cuisiner pour...
Crémez légèrement le beurre et le sucre ensemble.
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout jusqu'à obtenir une texture lisse.
Incorporez l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude et le sel kasher.
Ajoutez progressivement la farine et les pépites de chocolat, en mélangeant juste assez pour combiner.
Réfrigérez la pâte à cookies pendant 30 minutes.
Formez des boules de pâte sur une plaque de cuisson et saupoudrez de sel Maldon.
Faites cuire à 350°F (180°C) pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Réfrigérer la pâte permet aux cookies de garder leur forme et améliore leur saveur.
Utilisez un tapis de cuisson en silicone pour un nettoyage facile et une cuisson uniforme.
Saupoudrez le sel Maldon juste avant la cuisson pour un goût et une texture optimaux.
Puis-je utiliser du sel classique à la place du sel Maldon ?
Bien que vous puissiez utiliser du sel classique, le sel Maldon apporte une texture et une saveur uniques qui subliment les cookies.
Puis-je congeler la pâte à cookies ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la cuire.
Quel type de pépites de chocolat fonctionne le mieux ?
Les pépites de chocolat semi-sucré sont recommandées, mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir selon vos préférences.
Comment savoir si les cookies sont cuits ?
Les bords doivent être légèrement dorés et le centre doit sembler légèrement sous-cuit. Ils se raffermiront en refroidissant.
Puis-je rendre ces cookies sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten tout usage.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
