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Cette recette associe les saveurs réconfortantes de la farce au levain à du bœuf haché savoureux et du fromage cheddar, pour créer une tarte copieuse et délicieuse. Parfaite pour un dîner en famille ou un repas chaleureux, cette tarte est facile à préparer et pleine de saveurs. La farce forme une croûte unique, apportant une touche créative aux tartes traditionnelles.
Pressez environ 1 tasse de farce dans le fond d'un moule à tarte de 25 cm (10 pouces) graissé pour former une 'croûte de tarte'. Vous pouvez trouver ma recette de farce ici : https://www.chefadora.com/lfmrecipesbyheather/low-fodmap-sourdough-bread-stuffing-wvhx4pfc7v
Dans une poêle lourde à feu moyen, faites revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Pendant la cuisson, assaisonnez la viande avec un peu de thym, de sel et de sauce Worcestershire. Si vous ajoutez des carottes, ajoutez-les à ce moment-là.
Retirez du feu et incorporez le cheddar râpé, l'œuf battu, le ketchup, les assaisonnements et le reste de 1/2 à 1 tasse de mélange de farce. Si vous n'avez pas assez de farce, ce n'est pas grave, c'est facultatif.
Versez le mélange dans la croûte de tarte, garnissez de chapelure de levain (facultatif) et faites cuire au four à 180°C (350°F) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Si vous préférez une croûte de tarte plus croustillante, faites cuire la croûte de farce pendant 5 minutes avant d'ajouter la garniture.
Vous pouvez remplacer les oignons verts par de la ciboulette séchée si vous n'avez pas d'oignons frais.
Ajouter des carottes en dés apporte une texture et une douceur supplémentaires à la garniture.
Puis-je utiliser un autre type de farce ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de farce, mais la saveur et la texture peuvent varier, et la recette ne sera plus pauvre en FODMAP si vous n'utilisez pas de pain au levain ou sans gluten. La farce au levain pauvre en FODMAP est recommandée pour cette recette.
Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Vous pouvez remplacer le cheddar par une alternative au fromage sans produits laitiers pour rendre la recette sans produits laitiers.
Puis-je congeler la tarte ?
Oui, vous pouvez congeler la tarte après cuisson. Laissez-la refroidir complètement, emballez-la hermétiquement et conservez-la au congélateur jusqu'à 3 mois.
Avec quoi puis-je servir cette tarte ?
Cette tarte s'accompagne bien d'une salade verte fraîche ou de légumes vapeur pour un repas complet.
Puis-je utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf haché ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde hachée. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts pour compléter la saveur de la dinde.
