Un petit-déjeuner super sain et délicieux qui vous rassasie et peut être inclus dans un programme de perte de poids.
Faites bouillir de l'eau dans un grand bol et ajoutez le curcuma en poudre.
Ajoutez les vermicelles une fois que l'eau commence à bouillir.
Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 90 %, vérifiez comme pour les nouilles.
Prenez une poêle profonde et ajoutez de l'huile.
Ajoutez les graines de moutarde, le piment vert et les feuilles de curry.
Ajoutez les cacahuètes crues et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
Retirez le mélange de cacahuètes et de feuilles de curry dans un bol.
Dans la même huile, ajoutez l'oignon et faites-le revenir.
Ajoutez tous les autres légumes et faites-les revenir.
Ajoutez le sel et la poudre de noix de coco.
Ajoutez maintenant les vermicelles suivis du jus de citron.
Mélangez bien et couvrez avec un couvercle.
Laissez cuire à feu doux pendant 4-5 minutes.
Une fois que la couleur a changé, ajoutez les feuilles de curry et les cacahuètes.
Mélangez et ajoutez une cuillère de noix de coco râpée.
Savourez votre petit-déjeuner avec votre thé ou café préféré.
Utilisez autant de légumes que possible.
Comment rendre les vermicelles au citron sans gluten ?
Pour rendre les vermicelles au citron sans gluten, assurez-vous simplement d'utiliser des vermicelles de riz, qui sont naturellement sans gluten. Vérifiez également que tous les autres ingrédients, comme les feuilles de curry et les épices, sont certifiés sans gluten pour éviter toute contamination croisée.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les légumes dans les vermicelles au citron ?
Vous pouvez facilement personnaliser les vermicelles au citron en substituant les légumes. Par exemple, les courgettes, les carottes ou les pois mange-tout peuvent être d'excellentes alternatives à l'oignon, au poivron et aux poivrons. Utilisez les légumes que vous avez sous la main pour une variante savoureuse !
Comment conserver les vermicelles au citron restants ?
Pour conserver les vermicelles au citron restants, laissez-les refroidir complètement avant de les transférer dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour les consommer, réchauffez-les simplement dans une poêle avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Avec quoi accompagner les vermicelles au citron pour un petit-déjeuner équilibré ?
Les vermicelles au citron se marient parfaitement avec un côté de fruits frais ou un yaourt léger pour un petit-déjeuner équilibré. Vous pouvez également les déguster avec une tasse de thé vert ou de café pour compléter les saveurs et garder votre repas léger et rafraîchissant.
Puis-je préparer les vermicelles au citron à l'avance pour le meal prep ?
Oui, les vermicelles au citron sont une excellente option pour le meal prep ! Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Pensez simplement à les réchauffer doucement avant de les servir, et ajoutez éventuellement un peu de jus de citron supplémentaire pour plus de fraîcheur.
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