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Le Kulukki Sarbath est une limonade secouée originaire du Kerala, une boisson naturelle populaire pour affronter la chaleur écrasante de l'été.
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Ajoutez les graines de basilic dans un bol et faites-les tremper dans un peu d'eau.
Laissez les graines de basilic tremper pendant 5 minutes.
Mélangez le sucre avec un quart de tasse d'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Fendez le piment vert au centre sans le couper en deux morceaux. Utilisez un piment vert par verre.
Dans un verre, ajoutez 3 feuilles de menthe, 1 cuil. à café de graines de basilic trempées, 1 piment vert, une pincée de sel et suffisamment de sirop de sucre.
Pressez un demi-citron, ajoutez 1 tasse d'eau froide et un petit morceau de citron dans le verre avec quelques glaçons.
Couvrez le verre hermétiquement avec un autre verre en acier.
Secouez vigoureusement pour mélanger toutes les saveurs du citron, du piment vert et de la menthe.
Versez le mélange dans un verre de service.
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Ajustez le sucre et le sel selon vos préférences.
Comment préparer le Kulukki Sarbath étape par étape ?
Pour préparer le Kulukki Sarbath, commencez par faire tremper les graines de basilic dans de l'eau pendant environ 5 minutes. Ensuite, mélangez le sucre avec un quart de tasse d'eau jusqu'à ce qu'il soit dissous. Dans un verre, ajoutez 3 feuilles de menthe, 1 cuil. à café de graines de basilic trempées, un piment vert fendu, une pincée de sel et le sirop de sucre. Pressez un demi-citron dans le verre, ajoutez 1 tasse d'eau froide et un petit morceau de citron. Enfin, couvrez le verre avec un autre verre en acier et secouez bien avant de verser dans un verre de service.
Le Kulukki Sarbath convient-il aux végétaliens ?
Oui, le Kulukki Sarbath est entièrement végétalien car il ne contient aucun produit d'origine animale. Les ingrédients incluent du citron, des graines de basilic, des feuilles de menthe, du piment vert, du sucre et de l'eau, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et végétale parfaite pour les journées chaudes.
Par quoi puis-je remplacer les graines de basilic dans le Kulukki Sarbath ?
Si vous n'avez pas de graines de basilic, vous pouvez les remplacer par des graines de chia, qui ont une texture et des bienfaits similaires. Faites simplement tremper les graines de chia dans de l'eau pendant environ 10 à 15 minutes avant de les ajouter à votre Kulukki Sarbath.
Comment conserver le Kulukki Sarbath restant ?
Le Kulukki Sarbath est meilleur lorsqu'il est consommé frais, mais si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Gardez à l'esprit que les saveurs peuvent légèrement changer, et il est préférable de le consommer froid.
Quels aliments se marient bien avec le Kulukki Sarbath ?
Le Kulukki Sarbath se marie parfaitement avec des snacks épicés comme les samoussas ou les pakoras, car la limonade rafraîchissante aide à équilibrer le piquant. Il accompagne également bien les salades légères d'été et les légumes grillés, ce qui en fait une boisson polyvalente pour divers repas.
