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Ces gaufres protéinées à la citrouille sont une option de petit-déjeuner délicieuse et saine. Remplies de la douceur de la purée de citrouille et d'une touche d'épices chaudes, elles sont parfaites pour une matinée cocooning. L'ajout de poudre de protéines en fait un excellent repas post-entraînement ou un début de journée nutritif. Elles sont rapides à préparer et absolument savoureuses !
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Préchauffez votre gaufrier et vaporisez-le légèrement avec un spray antiadhésif.
Dans un bol, fouettez ensemble le mélange Kodiak Cakes, la poudre de protéines, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille et le sel.
Dans un autre bol, mélangez la purée de citrouille, l'œuf, le lait, l'extrait de vanille et le sirop sans sucre.
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange soit juste homogène. Ne mélangez pas trop. La pâte doit être légèrement épaisse mais coulante.
Versez la pâte dans le gaufrier préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes.
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Ne mélangez pas trop la pâte, cela pourrait rendre les gaufres compactes.
Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez-les cuire 30 secondes supplémentaires après que le voyant s'éteigne.
Servez avec vos garnitures préférées comme des fruits frais, des noix ou un filet de sirop.
Puis-je utiliser une autre poudre de protéines ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle poudre de protéines à la vanille, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Puis-je remplacer le mélange Kodiak Cakes ?
Vous pouvez utiliser un autre mélange pour pancakes ou gaufres, mais la valeur nutritionnelle et le goût peuvent varier.
Comment conserver les gaufres restantes ?
Laissez les gaufres refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les dans un grille-pain pour de meilleurs résultats.
Puis-je rendre ces gaufres sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait par une alternative sans produits laitiers comme le lait d'amande ou d'avoine.
Puis-je congeler ces gaufres ?
Oui, vous pouvez congeler les gaufres en une seule couche, puis les conserver dans un sac hermétique pour congélateur. Réchauffez-les au grille-pain ou au four avant de les déguster.
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