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Le yaourt nature, le paprika épicé, le gingembre et une touche de zeste de citron râpé sont les ingrédients qui donnent à ce poulet rôti à l'indienne sa saveur exotique, que nous vous invitons à préparer aujourd'hui. C'est une façon différente de cuisiner le poulet, et vous pouvez utiliser des pilons, des hauts de cuisse ou même des filets de poulet, selon vos préférences. Dans notre cas, nous avons utilisé des pilons et des hauts...
Lavez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.
Dans un bol, mélangez l'ail haché, le sel, le poivre, l'huile, le jus de citron, le paprika, le gingembre et le zeste de citron râpé.
Ajoutez le poulet au mélange et laissez-le mariner, soit couvert, soit dans un sac congélation, au réfrigérateur pendant 12 heures.
Sortez le poulet mariné du réfrigérateur et placez-le dans un plat à gratin légèrement huilé avec de l'huile d'olive.
Versez la marinade sur le poulet.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
Après les 20 premières minutes de cuisson, retirez le papier aluminium et arrosez le poulet avec le jus de cuisson.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien dorés.
Pour un poulet plus juteux, utilisez des pilons et des hauts de cuisse plutôt que des filets ou des ailes.
Faites mariner le poulet pendant au moins 12 heures pour intensifier les saveurs.
Servez avec des pommes de terre rôties, une purée de pommes de terre ou une salade verte et de tomates pour un repas complet.
Puis-je utiliser des filets de poulet à la place des pilons et hauts de cuisse ?
Oui, vous pouvez utiliser des filets de poulet, mais les pilons et hauts de cuisse restent généralement plus juteux à la cuisson.
Combien de temps dois-je faire mariner le poulet ?
Il est recommandé de faire mariner le poulet pendant au moins 12 heures pour que les saveurs se développent pleinement.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Vous pouvez le servir avec des pommes de terre rôties, une purée de pommes de terre ou une salade verte et de tomates.
Puis-je rendre cette recette plus épicée ?
Oui, vous pouvez augmenter la quantité de paprika épicé ou ajouter du piment en poudre pour plus de piquant.
Puis-je utiliser du yaourt grec à la place du yaourt nature ?
Oui, le yaourt grec peut remplacer le yaourt nature.
