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Une recette délicieuse et simple de pain pita maison accompagné de houmous sans tahini.
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Mixer les pois chiches, 2 c. à soupe d'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus de citron et un peu d'eau réservée pour ajuster la consistance.
Servir le houmous, verser la dernière c. à soupe d'huile d'olive dessus et saupoudrer de piment en poudre.
Tamiser la farine, la levure, le sel et le sucre ensemble.
Ajouter l'huile et bien mélanger.
Pétrir en ajoutant de l'eau tiède pour former une pâte.
Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 30 à 35 minutes.
Bien pétrir et diviser la pâte en huit parts égales pour former de petites boules.
Aplatir chaque boule pour former des cercles épais.
Chauffer une poêle et cuire chaque pita à feu doux pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Utilisez l'eau réservée des pois chiches pour ajuster la consistance du houmous.
Assurez-vous que la pâte est bien pétrie pour obtenir des pitas moelleux.
Comment préparer du pain pita maison sans levure ?
Si vous souhaitez préparer du pain pita sans levure, vous pouvez la remplacer par de la levure chimique. Utilisez environ 1,5 c. à café de levure chimique pour chaque tasse de farine. Mélangez-la avec les ingrédients secs et suivez la recette comme indiqué.
Quelles sont les bonnes alternatives au tahini dans le houmous ?
Si vous n'avez pas de tahini, vous pouvez préparer du houmous sans, comme le propose cette recette. Vous pouvez également utiliser des alternatives comme du beurre de graines de tournesol, du yaourt grec ou même un peu de beurre de cacahuète pour un profil de saveur différent. Ajustez simplement la consistance avec de l'eau si nécessaire.
Comment conserver le pain pita et le houmous maison ?
Pour conserver le pain pita maison, laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le dans du film plastique ou du papier aluminium et placez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 2 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le pain pita. Le houmous peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une semaine. Remuez-le bien avant de le servir.
Avec quoi accompagner le pain pita et le houmous maison pour un repas complet ?
Le pain pita maison et le houmous se marient parfaitement avec une variété de plats. Vous pouvez les servir avec des légumes frais comme le concombre, les carottes et les poivrons pour tremper. En outre, pensez à ajouter une salade, du poulet grillé ou des falafels pour un repas plus copieux.
Puis-je rendre cette recette de houmous adaptée aux végétaliens ?
Oui, cette recette de houmous est déjà adaptée aux végétaliens car elle ne contient aucun produit d'origine animale. Les ingrédients utilisés, comme les pois chiches, l'huile d'olive et l'ail, sont tous d'origine végétale, ce qui en fait un choix parfait pour un régime végétalien.
