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Épisode 4 de la série de cuisine des fêtes : un gratin de purée aux herbes et fromages ! Ce plat d'accompagnement est une star à lui seul, ou vous pouvez ajouter un peu de sauce pour en faire un repas délicieux.
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Faire bouillir les pommes de terre coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'ail haché.
Ajouter la crème moitié-moitié et la crème fraîche dans la casserole et écraser le mélange.
Incorporer la mozzarella et le cheddar, puis verser le mélange au beurre à l'ail et bien mélanger.
Transférer le mélange dans un plat à gratin beurré de 23x33 cm.
Parsemer de parmesan et de persil italien frais.
Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes, puis passer sous le gril pendant cinq minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laisser reposer le plat pendant cinq minutes avant de servir et déguster !
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Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de muscade ou de paprika fumé à la purée.
Râpez le fromage fraîchement pour une texture et un goût optimaux.
Si vous préférez une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème moitié-moitié.
Puis-je utiliser un autre type de pomme de terre ?
Oui, les pommes de terre Yukon Gold peuvent être utilisées pour une texture plus crémeuse, mais les pommes de terre russet sont idéales pour cette recette.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de purée et le conserver au réfrigérateur. Faites-le cuire juste avant de servir.
Puis-je remplacer la crème fraîche ?
Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou du fromage à la crème comme substitut de la crème fraîche.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Ce plat se marie bien avec des viandes rôties, de la dinde ou une salade verte fraîche.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, vous pouvez congeler les restes dans un récipient hermétique pendant un mois maximum. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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