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Qui a dit que la pizza ne pouvait pas être saine ? Préparée avec une base à la patate douce, cette recette utilise des ingrédients simples et offre une saveur complète sans culpabilité. Parfaite pour la perte de poids et les envies du soir, cette pizza est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Essayez-la avec une friteuse à air ou une méthode à la poêle pour une gourmandise équilibrée !
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Mélangez la patate douce écrasée avec la farine, le sel, le poivre et l'assaisonnement.
Façonnez une base ronde d'épaisseur moyenne.
Préchauffez la friteuse à air à 180°C pendant 3–5 minutes.
Faites cuire la base dans la friteuse à 180°C pendant 8–10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Ajoutez la sauce, les légumes et le fromage.
Faites cuire à nouveau dans la friteuse pendant 4–5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
Chauffez une poêle antiadhésive et graissez légèrement.
Faites cuire la base à feu doux, couverte, pendant 5–6 minutes.
Retournez et faites cuire pendant 3–4 minutes.
Ajoutez la sauce, les légumes et le fromage.
Couvrez et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde.
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Assurez-vous que la patate douce est bien écrasée pour éviter les grumeaux dans la base.
Ajustez l'assaisonnement de la base selon vos préférences.
Utilisez du papier sulfurisé dans la friteuse pour éviter que ça colle.
Expérimentez avec différentes garnitures pour varier les saveurs.
Pour une base extra croustillante, prolongez légèrement la cuisson avant d'ajouter les garnitures.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine d'avoine ou d'amande ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine classique, mais elle ne sera pas aussi saine ni sans gluten.
Puis-je faire cette pizza sans fromage ?
Oui, vous pouvez omettre le fromage ou utiliser une alternative sans produits laitiers pour une version vegan.
Comment conserver les restes de pizza ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les dans une poêle ou une friteuse.
Puis-je cuire cette pizza au four ?
Oui, faites cuire la base à 180°C pendant 10–12 minutes, ajoutez les garnitures, puis enfournez à nouveau jusqu'à ce que le fromage fonde.
Que puis-je utiliser à la place de la patate douce pour la base ?
Vous pouvez essayer de la purée de potiron ou de courge butternut comme alternatives.
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