Makhana masala sain et croustillant

Pour obtenir une texture croustillante, faites cuire le makhana à feu doux pendant 4-5 minutes en remuant continuellement. Ensuite, ajoutez 0,5 c. à soupe de ghee sur les côtés de la poêle et continuez à remuer pendant encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et se cassent facilement entre les doigts.

Le Makhana masala sain est une excellente option pour divers régimes alimentaires. Il est sans gluten, végétalien (si vous remplacez le ghee par de l'huile de coco) et convient à ceux qui recherchent une collation faible en calories. Il est également riche en calcium, ce qui en fait un choix nutritif pour tous.

Oui, vous pouvez remplacer le ghee par de l'huile d'olive ou de l'huile de coco pour un profil de saveur différent. Si vous n'avez pas certaines épices comme le pav bhaji masala, vous pouvez le remplacer par un mélange de cumin et de coriandre en poudre pour conserver la saveur.

Pour garder votre Makhana masala sain frais, laissez-le refroidir complètement puis conservez-le dans un récipient hermétique. Il peut se conserver jusqu'à 2 semaines à température ambiante. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer, mais pensez à le rendre croustillant à nouveau dans une poêle avant de le servir.

Le Makhana masala sain se marie bien avec une variété de dips et de boissons. Vous pouvez le déguster avec des dips à base de yaourt, du chutney vert ou même comme garniture croquante sur des salades. Il constitue également une excellente collation avec du thé ou du café pour un agréable moment de détente.